Kielbasa on yleinen termi eurooppalaiselle makkaralle, jota voit keittää oluen ja hapankaalin kanssa liesillä tai koko päivän hitaassa liesissä. Pikempi kuin amerikkalainen hot dog, tämä makkararengas on sianlihan ja naudanlihan sekoitus, ja se kovetetaan usein tupakoimalla yrtteillä, kuten majorami, pippuri ja salvia, mikä antaa sille rikkaan maun. Perinteisesti keitetyt tai paistetut kielbasa on helppo valmistaa liedellä nopeaksi entréeksi, jota voit palvella pullaan tai pääruuana hapankaalin ja perunamuusin kanssa.
Paistinpannu
Vaihe 1
Poista kielbasa pakkauksesta ja aseta se keittoastiaan. Avaa hapankaali ja kaada koko sisältö kielbasaan.
Vaihe 2
Kaada yksi 12 unssin tölkki olutta kielbasa- ja hapankaalin päälle.
Vaihe 3
Aseta paistinpannu liesille ja kuumenna sitä keskilämpöllä korkealla lämmöllä, kunnes neste alkaa kiehua.
Vaihe 4
Käännä lämpö keskimääräiseksi ja peitä paistinpannu. Anna kielbasa, hapankaali ja olut hautua noin 20 minuuttia.
Vaihe 5
Poista kielbasa paistinpannulta tarjoilevalle lautaselle ja leikkaa se 4 tuuman pituisiksi paloiksi syödäksi pullaksi tai 1 tuumaa pitkäksi pääpalaksi entrée. Kaada hapankaali paistinpannasta uralla lusikalla ja aseta se kielbasaan tai tarjoiluastiaan.
Hidas liesi
Vaihe 1
Aseta hapankaali hitaaseen liesiin ja kaada yksi tölkki olutta päälle. Aseta kielbasa hapankaalin päälle.
Vaihe 2
Aseta kansi hitaalle liesille. Käännä lämpöasetus matalaksi ja keitä ainesosia 8-10 tuntia. Kypsennä kielbasa neljäksi korkealla, jos sinulla on vähemmän aikaa odottaa ateriaa.
Vaihe 3
Poista kielbasa hitaalta liedeltä ja leikkaa se paloiksi. Käytä 4 tuuman pituisia kielbasa-osia, jos tarjoilet sitä pitkässä pulla.
Vaihe 4
Kaada hapankaali hitaasta liedestä uralla lusikalla ja laita se tarjoiluastiaan.
Tarvitsemasi asiat
-
1 kielbasa-rengas
2 14 unssia tölkkejä hapankaalia
1 12 unssin tölkki olutta
Suuri paistinpannu kannessa
Lusikka
Tarjoiluvaatio
Tarjoiluastia
Hidas liesi
Kärki
Tarjoa kielbasa tuoreilla piparjuurilla ja mausteisella ruskealla sinapilla aitoja itäeurooppalaisia ruokia varten.
