Viljan ytimen kolmesta osasta, alkiista, leseistä ja endospermistä, itu on ravinnein tihein. Tämä on vehnän ytimen osa, joka sisältää kaikki ravintoaineet tukemaan kasvien kasvua, joten kuluttamalla itää saat samat ravintoaineet ruokavalioosi. Sinun on ehkä löydettävä siedettävä annos erityistarpeitasi varten, koska liian suuri vehnänalkio voi olla ongelmallista järjestelmässäsi.
Määrä ottaa
Vehnänalkioilla ei ole tarkkaa päivittäistä suositusta. Sinun on ehkä aloitettava pienellä määrällä, kuten 1 rkl päivässä, mahdollisten ongelmien estämiseksi. Vehnänalkio voi auttaa sinua vastaamaan kuitutarpeisiisi, mikä on suotuisa säännöllisyydelle, mutta häiritsevä suoliston toiminnoille, jos et yleensä kuluta kuitua. Jokaisesta elintarvikkeesta saamastasi 1 000 kalorista tarvitset 14 grammaa kuitua vuoden 2010 amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden mukaan. Jokainen ruokalusikallinen vehnänalkua sisältää lähes 2 grammaa kuitua. Joten, jos sinulla on pari ruokalusikallista aamiaisella, lounaalla ja sitten illallisella, se on 6 grammaa kuitua päivässä, pelkästään vehnänalkioista. Jos kulutat myös paljon hedelmiä, vihanneksia tai kokonaisia jyviä, kuitujen saanti voi olla liiallinen.
Liian paljon
Vaikka vehnänalkio on erittäin ravitseva, tarjoaa B-vitamiineja, proteiineja, terveellisiä rasvoja ja useita mineraaleja, mutta on mahdollista ottaa liikaa. Suuret annokset vehnänalkua todennäköisesti pahentavat suolistasi ruokavalion kuitukärjen takia. Vatsakramppeja, turvotusta, kaasua ja ripulia voi esiintyä, kun olet ottanut paljon runsaasti kuituja sisältäviä vehnänalkioita. Jos sinulla on epämukavuutta, kokeile nauttia useita pieniä annoksia vehnänalkioita koko päivän yhden suuren annoksen sijasta.
Aloita asteittain
Aloita sekoittamalla teelusikallinen vehnänalkua kaura- tai viljakulhoon. Ripottele lounaalla toinen tl salaatin päälle. Niin kauan kuin sinulla ei ole suoliston ongelmia, lisää myös toinen teelusikallinen ilta-ateriaasi. Jos suolistasi rypistyy, tiedät, että otat liian paljon ja sinun on leikattava väliaikaisesti, kunnes vartalo tottuu enemmän kuitua. Voit aina lisätä annostasi sietämälläsi.
Kaloriarvioinnit
Vehnänalkio lisää kuitua ja ravinteita mihin tahansa reseptiin, mutta se sisältää kaloreita. Vain 2 rkl tai yksi kahdeksas kuppi sisältää yli 50 kaloria. Jos sinulla on pari ruokalusikallista jokaisen aterian kohdalla, se on vähintään 150 kaloria enemmän päivän loppuun mennessä. Sinun on otettava huomioon kalorit, jotta voit estää painonnousua.
