Inkivääri, jauhetun inkivääriteen valmistukseen käytetyn kukkivan kasvin paksu juuri, näkyy näkyvästi Aasian ja Lähi-idän keittiössä. Kun tee valmistetaan teeksi, inkivääri voi toimia tehokkaana väliaikaisena lääkityksenä pahoinvoinnissa. Voit myös ostaa jauhettua inkivääriä teestä mistä tahansa supermarketista.
Kärki
Tehdäksesi teetä nopeasti tuoreesta inkivääristä, raaputa iho palanen juuresta ja raasta se zesterillä. Aseta raastettu inkivääri kuppiin tai ruukkuun ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Anna tämän olla jyrkkä 10–15 minuutin ajan. Lisää sitten makeutusaine ja hedelmämehu, kuten ananas tai lime, ja tarjoa se kuumana tai jäähdytettynä.
Jauhetun inkivääriteen valmistus
Voit ostaa tuoreita, hienoksi jauhettuja tuontimuotoja, jotka antavat inkiväärijauhetteelle picante-laadun terveysruoka- ja gourmet-supermarketeissa. Voit myös raastaa inkivääriä kotona ja sisällyttää ylimääräisiä aineosia, jotka maistavat juoman makuasi.
Mitä tarvitset:
- Jauhettu inkivääri
- Vedenkeitin tai potti
- Muki
- Teekannu
- Siivilä
Vaihe 1: Keitä vesi vedenkeittimessä tai kattilassa.
Vaihe 2: Raasta tuore inkivääri juuresta zesterillä, jos et ostanut inkiväärijauhetta kaupasta.
Vaihe 3: Aseta noin puoli lusikallista jauhettua inkivääriä mukiin. Voit myös lisätä kasaanisen lusikallisen tai kaksi jauhettua inkivääriä pottiin tai vedenkeittimeen. Sekoita inkivääritä ja peitä muki pienellä lautasella tai kannella varustetussa potissa.
Vaihe 4: Anna teetä jyrkkä noin 10-15 minuuttia. Jauhettu inkivääri asettuu juoman pohjalle.
Vaihe 5: Aseta suodatin keraamisen tai lasisen teekannun päälle ja kaada inkivääritä, jos teit juoman potissa. Voit halutessasi lisätä puristeen sitruunamehua ja makeutusainetta maun mukaan ennen teen tarjoamista. Voit juoda mukissa tekemäsi inkivääritä suoraan kupista tai suodattaa seoksen toiseen kuppiin inkivääri-sedimentin välttämiseksi.
Valinnainen vaihe 6: Lisää jäätä, jos haluat juoda kylmää teetä.
Inkivääri-pasteean edut
Inkivääriä on käytetty tuhansia vuosia kaikkialla maailmassa sen voimakkaiden terveyshyötyjen takia, etenkin maha-suolikanavan ja sydämen yhteydessä. Tällaisia terveyshyötyjä ovat mm.
- Pahoinvoinnin vähentäminen. Maaliskuussa 2014 julkaisussa Nutrition Journal julkaistussa systemaattisessa katsauksessa raskauteen liittyvän pahoinvoinnin vaikutuksesta ja turvallisuudesta tutkijat havaitsivat, että inkivääri paransi huomattavasti pahoinvoinnin oireita verrattuna lumelääkkeeseen melkein 1 300 raskaana olevalla naisella.
- Hyvä sydämelle ja verisuonille. Botanics: Targets and Therapy -julkaisussa lokakuussa 2015 julkaistuun näkökulmaan tutkijat havaitsivat, että inkivääri alensi verenpainetta ja kolesterolia kemiallisen koostumuksensa takia.
- Auttaa maha-suolitulehduksia. Ruoansulatuskanavan ongelmista kärsivien potilaiden tutkijat havaitsivat, että inkivääri oli yhtä tehokas mahakipujen vähentämisessä kuin ei-steroidinen tulehduskipulääke (NSAID), ja että se on turvallisempaa käyttää, tammikuussa 2019 tehdyn tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin julkaisussa Food Science & Nutrition .
- Lievittää kemoterapian pahoinvointia. Samassa Food Science & Nutrition -tutkimuksessa kirjoittajat havaitsivat, että inkivääriravintolisä voi auttaa syöpäpotilaita, joilla on vaikea kemoterapian aiheuttama pahoinvointi ja oksentelu.
Haluat ehkä harkita inkiväärin käyttöä muissa resepteissä. Tämä LIVESTRONG.com Chipotle-Ginger Margarita -resepti on vähemmän sokeria ja kaloreita kuin tyypillinen margarita, ja siinä ei ole rasvaa ja kolesterolia.
