Vauvan porkkanat ovat suosittu välipala niin lapsille kuin aikuisille. Vauvanporkkanoita on kahta tyyppiä - kasvatettuja ja valmistettuja. Luonnollisesti kasvanut vauvan porkkana on säännöllinen porkkana, joka korjataan ennen kuin se saavuttaa täysikokoisen tai useita pienempiä porkkanoita, kuten Thumbelina. Valmistetut vauva-porkkanat ovat tosiasiallisesti hiottuja normaalikokoisia porkkanoita. Viime aikoina on esitetty useita huolenaiheita valmistettujen vauvan porkkanoiden turvallisuudesta jalostuksen seurauksena, mutta nämä huolet vaikuttavat olevan perusteettomia.
Kuinka vauvan porkkanat valmistetaan
Valmistettu vauva-porkkana oli viljelijän Mike Yurosekin aivoriihi, joka etsi tapaa vähentää hukkaantuvien porkkanoiden määrää, jotka olivat liian nappulaisia tai nyrkkeiltyjä markkinoille. Maailman porkkanamuseon mukaan hän kuori epätyydyttävät porkkanat ja leikkasi sitten ne pienemmäksi, markkinoidessaan entisiä vakoilijoita "vauvan porkkanoina". Vaikka FDA vaatii, että valmistetut vauvan porkkanat huuhdellaan kloorilla ennen pakkaamista, ne sisältävät saman ravinnon kuin luonnollisesti kasvatetut porkkanat.
Turvallisuushuolet
Vaikuttaa siltä, että väärä sähköpostiosoite on vauva-porkkanan turvallisuuteen liittyvien huolenaiheiden alareunassa. Sähköposti levitettiin laajasti väittäen, että vauvan porkkanat on liotettu samassa kloorissa, jota käytetään uima-altaissa. Sähköpostissa väitetään myös, että vanhemmissa porkkanoissa esiintyvä valkoinen punastua on seurausta kloorin saostumisesta. On totta, että lasten porkkanat, kuten kaikki valmiiksi leikatut vihannekset, huuhdellaan vedellä, joka sisältää pienen määrän klooria, FDA: n valtuuttaman prosessoinnin aikana. Niitä ei kuitenkaan ole liotettu kloorissa ja se ei vuoda ulos muodostaen valkoista pinnoitetta. Valkoinen punastua tapahtuu luonnollisesti porkkanoiden ikääntyessä ja menettäen kosteutta.
Vauvan porkkanoiden ravitsemus
Käsitellyt vauvan porkkanat ovat täysin turvallisia syödä, ja ne sisältävät samat ravintoaineet kuin suuret porkkanat. Vauvan porkkanat huuhdellaan klooria sisältävällä vedellä, jotta vähennetään riskiä sairastua ruoasta peräisin olevaan bakteeritautiin. Tukku täynnä A-vitamiinia, tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset toteavat, että puolikuppinen annos raakaa vauva-porkkanaa sisältää vain 25 kaloria, ei sisällä rasvaa ja tarjoaa sinulle 6 grammaa hiilihydraattia, 2 grammaa ravintokuitua, 1 gramma proteiinia, 45 milligrammaa natriumia ja 20% päivittäisestä C-vitamiinista. Vauvan porkkanat ovat makeita, joten puoli kuppia sisältää myös 3 grammaa luonnollisia sokereita.
Turvallinen varastointi
Vauvaporkkanat ovat tuoreita vihanneksia, ja ne on varastoitava asianmukaisesti, jotta ne säilyttävät tuoreuden ja ravintoaineet. Käsittelyn jälkeen porkkanat on jäähdytettävä. FDA: n mukaan tuoretuotteet, kuten vauva-porkkanat, olisi säilytettävä jääkaapissa 40 ° Fahrenheit-asteessa tai 4 celsiusasteessa kuljetuksen aikana, samalla kun niitä myydään kaupassa ja kotona. Pidä silmällä myös viimeinen käyttöpäivämäärä. Hävitä pakkaus sen voimassaolon päätyttyä. Jos sinulla on huolta elintarviketurvallisuudesta, tarkista tiedot FDA: n verkkosivustolta.
