Voit halutessasi valmistaa premium-pihvejä, kuten ulkofileepihvejä, grillaamalla niitä. Jos sää ei kuitenkaan toimi, voit silti keittää herkullisen ulkofileepihvin uunissa. Tarvitset vain uuniturvallisen keittoastian ja muutaman minuutin.
Perustiedot siitä, miten ulkofileepihuja leikata ennen aloittamista, auttaa varmistamaan sujuvan prosessin.
Vaihe 1: Trimmoi rasva
Valmista ulkofilen pihvit puhdistamalla ylimääräinen rasva haluttaessa, saattamalla pihvit huoneenlämpöiseksi ja antamalla niiden kuivua puhtailla paperipyyhkeillä.
Vaihe 2: Kuumenna uuni
Aseta uunille turvallinen paistinpannu uunitelineelle noin 6 tuumaa uunin lämmityselementistä. Sulje uunin luukku ja lämmitä uuni asettamalla se paistumaan.
Vaihe 3: Mausta lihasi
Mausta ulkofileepihvejä, kun uuni ja paistinpannu kuumenevat. Ole luova ulkofileepihvireseptien kanssa - hiero pihvit ensin oliiviöljyllä; ripottele niitä sitten suolalla, pippurilla ja muilla suosimillasi pihvimausteilla.
Vaihe 4: Etsi pihvit
Aseta pihvit paistinpannuun vetämällä uuniteline ulos, jotta sitä on helppo käyttää, ja sulje uunin luukku. Anna pihvien hakea kattilassa kolme minuuttia; käännä sitten pihvit pihdilläsi ja etsi toista puolta kolmen minuutin ajan.
Vaihe 5: Suolaa makuun
Hauta pihvejä 500 F: n lämpötilassa, kunnes ne ovat kypsennettyjä haluamallasi tasoisuudella. Yhden tuuman ulkofileepihveille tämä lisäaika on noin neljä-viisi minuuttia keskiraskaalle ja kaksi-kolme minuuttia keskipitkälle.
Vaihe 6: lepää ja tarjoile
Poista ulkofileepihvit uunista ja anna niiden levätä noin viisi minuuttia ennen tarjoilua.
Ruoan turvallisuus ja ravitsemus
Kun valitset keittää pihvi tavanomaisessa uunissa, on tärkeää harjoittaa turvallista ruoanvalmistusta. Tarkista lihalämpömittari ruoan lämpötilasta ennen tarjoilua.
Ravitsemus- ja ruokavalioakatemian mukaan naudanlihan tulisi saavuttaa vähimmäislämpötila 160 Fahrenheit-astetta ennen ruokailua, jotta voidaan vähentää ruoasta johtuvien sairauksien riskiä.
Ole varovainen, ettet polta itseäsi, kun lisäät pihvejä kuumaan paistinpannuun. Pihvirasvat voivat rasvata ja roiskua.
Paranna aterian ravintoarvoa
Pihvi on erinomainen proteiinilähde, mutta se voi myös olla runsaasti rasvaa. Ylimääräisen rasvan leikkaaminen ennen ulkofileen keittämistä voi kuitenkin parantaa sen ravintoarvoa.
USDA: n mukaan 3 unssin naudanlihan ulkofilee, joka on leikattu nolla tuumaa rasvaa, tarjoaa:
- 186 kaloria
- 24, 7 grammaa proteiinia
- 9 grammaa rasvaa
- 0 grammaa hiilihydraatteja
Yhdistä pihvi höyrytettyihin vihanneksiin, kuten parsakaaliin, ja lisää annos ruskeaa riisiä täysjyväksi.
Tarvitsemasi asiat
-
Ulkofileepihvejä
Puhdista paperipyyhkeet
Uunissa turvallinen paistinpannu
Pihdit
Kuumat tyynyt
Oliiviöljy
Mausteet
Uuni
