Parsakaali on kaaliperheen jäsen yhdessä muiden vihannesten kanssa, kuten kukkakaali, bok choy ja lehtikaali. Se sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja fytokemikaaleja - joiden uskotaan olevan syöpää torjuvia. Potentiaalisista eduistaan huolimatta jotkut ihmiset välttävät parsakaalin syömistä, koska se antaa heille suolikaasua, joka voi olla kiusallista sekä epämiellyttävää tai jopa tuskallista. Useimmissa tapauksissa kaasu voidaan kuitenkin estää toteuttamalla joitain yksinkertaisia toimenpiteitä, joiden avulla voit pitää parsakaalia osana yleistä terveellistä ruokavaliota.
Parsakaali kaasu
Suolistokaasu johtuu joko joko liiallisesta ilmasta ruuansulatuksessa tai bakteereista, jotka hajottavat ruuansulatuksesi suolistossa, kuten parsakaali. Tämä tapahtuu pääasiassa raffinoosiksi kutsuttujen parsakaalien sokerin takia. Ihmisistä puuttuu entsyymi hajottamaan raffinoosia, mikä tarkoittaa, että se ei hajoa ohutsuolessa. Sen sijaan raffinoosi pääsee ohutsuoleen, jossa bakteerit yrittävät hajottaa sen mahdollisimman paljon. Tämä prosessi voi tuottaa paljon kaasua, etenkin jos et ole tottunut syömään ruokia, joissa on raffinoosia. Muita runsaasti raffinoosia sisältäviä ruokia ovat pavut, kaali, ruusukaalit ja parsa.
Hyödylliset lisäravinteet
Ravintolisät, jotka sisältävät alfa-galaktosidaasi-entsyymiä, voivat hajottaa parsakaalissa olevan raffinoosin, mikä voi mahdollisesti auttaa estämään kaasun muodostumisen, Kansallisen ruoansulatuskanavan sairauksien tiedonvälityskeskuksen mukaan. Entsyymi tulee tyypillisesti nestemäisessä tai tablettimuodossa ja se otetaan juuri ennen syömistä ongelmallisen sokerin hajottamiseksi. Temppu kestää yleensä vain yhden tabletin tai noin viisi tippaa, jos se on nestemäisessä muodossa. Tammikuussa 2007 julkaisussa "Digestive Diseases and Sciences" julkaistun tutkimuksen mukaan osallistujat, jotka söivät papuja, jotka sisältävät suuria määriä raffinoosia ja käyttivät myös alfa-galaktosidaasia, kokenut kaasuntuotanto väheni merkittävästi verrattuna lumelääkettä saaneisiin.
Lisäehdotuksia
Muut näkökohdat
Parsakaali on parasta syödessään raakaa, koska keittoprosessi tuhoaa monia tärkeitä ravintoaineita. Sen sisältämät ravintoaineet, erityisesti syöpää torjuvat ominaisuudet, voivat olla erittäin hyödyllisiä, joten voi olla vaivan arvoista jatkaa sen syömistä. Jos ehkäisevien toimenpiteiden toteuttaminen ei kuitenkaan poista suolen kaasua, lopeta parsakaalin kulutus, kunnes keskustelet lääkärisi kanssa ongelmasta. Sinulla saattaa olla taustalla oleva ruoansulatuskysymys ja parsakaalin syöminen vain pahentaa oireita.
