Hampurilaisten ystäville liukusäätimet ovat kuin pieni taivas kädessäsi, pian paratiisiksi suussasi. Ne ovat täydellisiä välipalana tai ateriana, ja niissä on suosikki lisäruokia, suosikki kuumia ja kylmiä juomia - ja jopa lasillisen viiniä. Keittämällä ne huolellisesti samalla pannulla viipaloidulla sipulilla varmistetaan, että ne ovat sekä kosteita että suussa sulavia. Sulatetun juuston päällä ja pannulla lämmitetyn telan puolikojen väliin liukusäätimistä tulee varmasti perheen suosikki.
Vaihe 1
Mausta jauhettu naudanliha suolalla maun mukaan ja tee ennalta haluamasi määrä rullan kokoisia 2, 5 unssia pirtejä. Leikkaa yksi tai useampi kokonainen sipuli ohuiksi viipaleiksi. Jos päivällisrullaa ei ole ennalta leikattu, leikkaa ne puoliksi vaakasuoraan.
Vaihe 2
Kuumenna paistinpannu 10 minuutin ajan keskilämmöllä. Voit öljyä paistinpannu kevyesti korkeapisteöljyllä, kuten saflori- tai maapähkinäöljy, haluttaessa. Mutta kuten grilli, erittäin kuuma, maustettu paistinpannu ei tarvitse öljyämistä rasvaisen lihan keittämisessä. Aseta paistinpannu niin monta pientä leipoa kuin mahtuu koskematta tai syrjäyttämättä. Lisää pirttejä runsaasti viipaloidulla sipulilla.
Vaihe 3
Peitä paistinpannu ja anna sen sisällön kypsyä kaksi tai kolme minuuttia tai kunnes hiipaloitunut kuori on muodostunut leivonnaisten pohjalle ja yläosa muuttuu väriltään vaaleanruskeaksi.
Vaihe 4
Mashi sipuli lastalla käyttämällä pirteitä. Käännä piirakat ja sipuli yli niin, että sipuli on nyt pohjassa.
Vaihe 5
Yläosassa kumpikin käännetty piirakka amerikkalaisella juustolla ja sen jälkeen päivällisrullan molemmat puoliskot, pinottu toistensa päälle, yläpuoli ensin, leikattu puoli alaspäin. Lisää pannu keitto naudanlihaliemettä. Peitä ja keitä liukusäätimiä vielä kaksi tai kolme minuuttia.
Vaihe 6
Kun pirtit on kypsennetty, liu'uta lastut jokaisen sipulipinon, hampurilaisen, juuston ja rullan alle ja nosta pino varovasti paistinpannusta. Aseta ylärulla puoli pinosta leikattua puolta ylöspäin kädelläsi kädellä ja helpota loput liukusäätimen päällä olevasta osasta.
Tarvitsemasi asiat
-
Valurautainen paistinpannu
Paistinpannu
lasta
Patalappu
Jauheliha
Suola
Saflori- tai maapähkinäöljy (valinnainen)
Valkoinen tai keltainen sipuli
Amerikkalainen juustoviipaleita
Naudanlihalieme
Peruna-illallisrullat
Kärki
Anna naudanlihan lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen keittoa. Eksoottisemman maun saamiseksi viini voidaan korvata naudanlihaliemellä ja valkosipulijauheella suolaa tai sen lisäksi.
Varoitus
Käytä paistinpannua käytettäessä erittäin paksua potinpitintä tai laadukasta uuninsekoitusta. Tulee olemaan kuuma.
