Pinaatti on tummanvihreä, lehtivihannes, joka on täynnä ravintoa. Se voidaan syödä raa'ana tai keitetynä ja tarjoilla lisukkeena, mutta se on myös löytänyt tien pääruokien keskustaan. Pinaatti on monipuolinen vihannes, joka tarvitsee hyvin vähän mausteita ja on vähän kaloreita. Sillä on suuri määrä rautaa, A- ja C-vitamiineja ja kohtuulliset määrät kalsiumia. Tuoreen pinaatin lisääminen ruokavalioon on helppo tapa hyödyntää terveyttäsi.
Valmistautuminen
Vaihe 1
Trimmi varren pinaatin lehdet veitsellä tai saksilla.
Vaihe 2
Pane pinaatti siivilään ja huuhtele se hyvin viileällä juoksevalla vedellä. Tai täytä puhdas pesuallas viileällä vedellä ja liota pinaattia minuutti tai kaksi. Pyöritä sitä ympäri kädelläsi, jotta lika irtoaa. Tai
Vaihe 3
Kuivaa pinaatti salaattipyörässä tai paperipyyhkeillä.
Kuullota
Vaihe 1
Kaada oliiviöljy suureen paistinpannuon oliiviöljyllä ja kuumenna se keskilämmöllä.
Vaihe 2
Lisää hienonnettu tuore valkosipuli tai jauhettu valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia.
Vaihe 3
Lisää puolet pinaatista paistinpannuun ja heitä pinaatti pihdillä peittääkseen valkosipulin ja oliiviöljyn.
Vaihe 4
Lisää loput pinaattia heittämällä se uudelleen pihdillä. Peitä ja kypsennä 1 minuutti. Sinun on ehkä painettava sitä hiukan alas.
Vaihe 5
Heitä pinaatti uudelleen, peitä ja keitä vielä minuutin ajan. Pinaatti valmistetaan, kun se on juuri kuivunut.
Vaihe 6
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
höyry
Vaihe 1
Aseta iso ruukku, jossa on 2 tuumaa vettä, kuumuuden päällä.
Vaihe 2
Laita höyrylaiva potin sisälle ja keitä vesi kiehuvaksi.
Vaihe 3
Lisää pinaatti höyrylaivaan ja laske lämpö alhaiseksi.
Vaihe 4
Hauduta, peitettynä, noin 2 minuutin ajan. Pinaatti valmistetaan, kun se on juuri kuivunut.
Vaihe 5
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Tarvitsemasi asiat
-
2 lbs. tuore pinaatti
Siivilä
Paperipyyhkeet tai salaattipyörä
Suuri paistinpannu kannessa
Pihdit
2 rkl. oliiviöljy
2 tai 3 neilikkaa tuoretta valkosipulia
Iso potti höyrystimellä
Suola
Pippuri
Kärki
Käytä 1 tai 2 tl. jauhettu valkosipuli tuoreen valkosipulin sijasta. Napsauta pinaattia sitruunamehulla tai kotitekoisella vinaigrettellä.
Varoitus
Pinaatti menettää suuren määrän kypsennettynä.
