Täytetyt pyörän pihvit ovat epätavallinen ja houkutteleva valikkokohta. Niitä on helppo valmistaa ja jopa helpompi valmistaa. Sivu- ja hamepihvit ovat yleensä kovia, joten lihan herkistäminen heittämällä se, marinoimalla se, käyttämällä sprinkle-lihan tarjoajaa tai ajamalla moniteräinen tarjoaja yli sen on hyvä idea. Rullapihvejen keittäminen voidaan tehdä monella tapaa, joten älä pelkää kokeilla erilaisia nähdäksesi mitkä tulokset pidät eniten. Pinapyöräpihvien valmistus ei ole vaikeaa, ja niiden täyttäminen on jotain, josta lapset voivat auttaa.
Vaihe 1
Aseta tarjoiltu kylki- tai hamepihvi puhtaalle leikkuulaudalle ja levitä pyörän täyttö tasaisesti sen päälle. Pinwheel-täyte voi sisältää mitä haluat, juustoista ja yrtteistä leipäpohjaiseen täyteeseen tai jopa keitettyihin mereneläviin, kuten rapuliha.
Vaihe 2
Rullaa höyrytetty pihvi täytteen ympärillä ja kiinnitä rulla useilla hammastappilla. Rullaa pihvi niin, että kun viipaloit sitä, viipaloit viljan yli.
Vaihe 3
Suihkuta paistinpannu ei-kiinni kypsennussumulla paahtamatta leikkaamatonta pyörän pihvi. Lisää tuskin tarpeeksi vettä kattilan pohjan peittämiseksi ja haluttaessa roiske punaviiniä. Tämä lisää vähän kosteutta auttaa pitämään valssatun pihvin kosteana. Paahda valssattua pihvi lämpötilassa 400 astetta 30 - 45 minuuttia tai kunnes keskustaan asetettu välitön lukeman lämpömittari lukee vähintään 145 astetta F keskiharvinaisen pihvin kohdalla, 160 F keskivahvan piipun tai 170 F hyvin menestymisen jälkeen.
Vaihe 4
Anna rullatun, koko paahdetun levätä 10 minuutin ajan ennen viipalointia. Tämä sallii sisäisen lämpötilan nousta muutaman asteen ja antaa lihaskuidulle myös rentoutua, mikä takaa pehmeämmän tuloksen. Poista hammastikut valssatun paahdon viipaloinnin jälkeen.
Vaihe 5
Viipaloi keittämättömät rullatut pyörän pihvit ja paista, pannu grilliin tai hauduta niitä keskimäärin korkealla lämmöllä 10 minuutin ajan. Käännä ne varovasti lastalla ja keitä niitä toiselta puoleltaan vielä seitsemän - 10 minuuttia tai kunnes niiden sisälämpötila on saavuttanut välillä 145 F - 170 F.
Tarvitsemasi asiat
-
Tenderized kylki pihvit
Pyörän täyttö
hammastikkuja
Paistinpannu
Nonstick -keittosuihku
Punaviini (valinnainen)
Välitön lukema lihalämpömittari
Kärki
Tarjoa täytetyt tiivispihvit terävän vihreän salaatin kanssa yksinkertaiseen, terveelliseen ateriaan.
Varoitus
Älä käytä samoja lautasia ja ruokia keitetyssä lihassa, joita käytit raakaksi lihaksi.
