Kalkkunan keittäminen NuWave-uunissa voi säästää aikaa keittiössä ja vapauttaa perinteisen uunin keittää muita esineitä erityiseen päivälliseen. NuWave on työtason uuni, joka käyttää johto-, konvektio- ja infrapunalämpöä samanaikaisesti ruoan keittämiseen jopa 50 prosenttia nopeammin kuin uuni.
Valmistajan mukaan NuWave-uunit voivat leipoa, paistaa, grillata, höyryttää, paistaa, paista ja kuivattaa ruokia. Se sisältää myös keittohyllyn, jonka avulla rasva tippuu. Voit keittää kokonaisen kalkkunan, tuoreena tai jäädytettynä NuWave-uunissa, vaikka jäädytetyt kalkkunat keittävätkin vähän kauemmin.
Tuoretta Turkkia NuWave-uunissa
Vaihe 1: Valmistele Turkki
Hiero kalkkunan ulkopinta anteliaasti sulatetulla voilla tai oliiviöljyllä. Mausta kalkkuna runsaasti suolalla, pippurilla ja muilla haluamillasi mausteilla.
Suolaa sisäontelo myös suolalla ja poista annospakkaus, jos et aio käyttää sitä aterian yhteydessä.
Ole tarkkana maustesi suhteen, jos tarkkailet natriumin saantiasi. American Heart Association suosittelee, että päivittäinen saanti on enintään 2300 milligrammaa.
Vaihe 2: Aseta Turkki
Nosta kupolin kansi pois NuWave-uunista ja aseta kalkkunan rintapuoli alas keittotasolle. Aseta kansi takaisin paikalleen, ja sen tulisi sopia pohjaan mukavasti kalkkunan päällä.
Jos kalkkunasi on yli 10 kiloa, sinun on käytettävä jatkerengasta. Asenna jatkerengas NuWave-uunin pohjaan ja aseta sitten kupun kansi päälle - sen tulisi mahtua jatkerenkaaseen.
Vaihe 3: Aseta tehotaso
Paina kannen yläpuolella olevassa moottoripäässä "Power Level" -painiketta. Tarkista, että tehotason arvoksi on asetettu "HI" (korkea). Jos sitä ei ole, paina "0", joka palauttaa sen korkealle.
Vaihe 4: Aseta ajastin
Aseta ajastin painamalla "Cook Time" -painiketta moottoripäässä. Aseta se siihen aikaan, jonka kalkkuna tarvitsee keittää, kalkkunasi koon perusteella, ja paina sitten "Käynnistä".
Tuoreet kalkkunan kokit NuWavessa noin 12 minuuttia puntaa kohti.
Vaihe 5: Käännä Turkki
Paina Nuuse-tilassa olevaa Tauko-painiketta kypsennysajan puolivälissä ja poista kansi. Käännä kalkkuna varovasti uuninkestävillä käsineillä tasaisen kypsennyksen mahdollistamiseksi.
Aseta kansi takaisin paikalleen ja paina "Käynnistä" jatkaaksesi kalkkunan keittämistä jäljellä olevan ajan.
Vaihe 6: Tarkista lämpötila
Tarkista kalkkunan lämpötila, kun ajastin antaa äänimerkin, osoittaen, että se on valmis. Käytä lihalämpömittaria, joka on asetettu rinnan paksuimpaan osaan, jotta varmistetaan, että se on saavuttanut vähintään 165 Fahrenheit-astetta turvallisen kulutuksen kannalta, USDA: n mukaan.
Reiden ja jalkojen, jotka kypsyvät nopeammin, tulee olla noin 175 F. Siirrä kalkkuna lautaselle lepäämään noin 20 minuutiksi ennen veistämistä.
Pakastetun turkin keittäminen
Vaihe 1: Aseta lintu uuniin
Aseta pakastettu kalkkunan rintapuoli alaspäin NuWave-uunin keittolaatikkoon ja peitä kansi.
Vaihe 2: Säädä tehotaso
Aseta tehotaso korkeaksi ja aseta ajastin kalkkunasi koon perusteella. Pakastettu kalkkuna on kypsennettävä 15 minuuttia kiloa kohden NuWave-uunissa. Aloita kalkkunan keittäminen painamalla "Käynnistä" -painiketta.
Vaihe 3: Poista suojukset
Paina "Tauko" -painiketta puoliväliin valmistusaikaa ja nosta kupun kansi. Käännä kalkkuna - joka olisi sulatettava täysin nyt - pitämällä uuninkestäviä käsineitä ja poista kalkkunan sisäosasta valmistettu pakkaus.
Vaihe 4: Mausta lintu
Harjaa kalkkunan ulkopinta kokonaan sulatulla voilla tai oliiviöljyllä ja mausta anteliaasti muilla mausteilla, niin kuin haluat.
Vaihe 5: lepää ja tarjoile
Asenna kupun kansi ja paina "Käynnistä" jatkaaksesi kalkkunan keittämistä. Kun ajastin antaa äänimerkin, tarkista lihanlämpömittarilla, että rintojen lämpötila on noussut 165 astetta ja jalojen lämpötilat 175 astetta Fahrenheit. Anna kalkkunan levätä 20 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarvitsemasi asiat
-
Voi tai oliiviöljy
Suola
Pippuri
Lisämausteita, valinnainen
Uuninkestävät käsineet
Kärki
Jos kalkkunasi painaa yli 10 kiloa, sinun on ostettava jatkerengas keittää kalkkuna NuWave-uunissa.
Peitä kalkkuna kalvolla, jos se ruskistuu liian nopeasti ja jos sinulla on vielä tapoja valmistaa keittäminen.
Täytetylle kalkkunalle sinun on lisättävä 4-5 minuuttia kypsennysaikaa puntaa kohti. Jos kuitenkin odotat ja pakotat kalkkunan viimeisen 30 minuutin keiton aikana, sinun ei tarvitse lisätä ylimääräistä keittoaikaa.
Varoitus
Älä koske mihinkään NuWave-uunin osaan paitsi virtapäähän, kun se on päällä - kupun kansi kuumenee erittäin kuuma. Nosta kansi vain kanteen kiinnitetyn moottoripäädyn kahvoista.
