Jauhelihan keittäminen ei ole kaikkein herkullisin tapa valmistaa lihaa. Itse asiassa keitettyä jauhettua naudanlihaa käytetään usein koiranruokaan. Mutta keittämisellä on etunsa: keittoprosessi on nopea, yksinkertainen ja helppo puhdistaa sen jälkeen. Jauhettua naudanlihaa kuumennetaan usein keitetynä muhennoskeitossa, mutta tämä tehdään yleensä sen jälkeen, kun liha on ruskistunut pannulla. Vaikka et halua ruskistaa lihaa, voit silti keittää sen lyhyessä järjestyksessä kiehuvassa vedessä. Keittoprosessi auttaa myös erottamaan rasvat naudanlihasta, mikä johtaa lihavampaan lihaan.
Vaihe 1
Lämmitä paistinpannu keskilämmölle liesiin ja laita jauhettu naudanliha siihen. Hajotta se pienemmiksi paloiksi lusikalla kypsennettäessä ja jatka keittämistä, kunnes liha ruskenee tasaisesti.
Vaihe 2
Kuumenna potti vettä kiehuvaksi. Tavoitteena vähintään 1 qt. vettä kiloa naudanlihaa kohti.
Vaihe 3
Aseta naudanliha siivilään, jotta rasva valuu pois, ja siirrä se kattilaan. Jos et halua lihaa ensin ruskeaksi, murskaa jauheliha pieniksi paloiksi ja lisää se veteen.
Vaihe 4
Cook kypsennettyä lihaa muutaman minuutin ajan, tai reseptin ohjeiden mukaan, jos valmistat muhennosta. Jos pudotat raakaa naudanlihaa kiehuvaan veteen, sekoita säännöllisesti lusikalla hajottaaksesi naudanlihan palat. Jatka keittämistä, kunnes liha muuttuu ruskeaksi.
Vaihe 5
Tyhjennä vesi potista ennen naudanlihan käyttöä tai lisää muita aineosia muhennos reseptin saattamiseksi loppuun.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu
Siivilä
potti
Kärki
Jauhettu naudanliha muuttuu ruskeaksi, kun se saavuttaa noin 160 astetta Fahrenheit, jolloin USDA pitää lihaa turvallisena kulutukseen.
