Cornish kana on pieni paistinpannu, joka painaa 1 - 2 lbs. Kuten kaikkia kanan muotoja, myös Cornish-kanoja on käsiteltävä asianmukaisesti, jotta vältetään ruokaperäiset sairaudet. Osa tätä prosessia on jäädytetyn linnun sulatus. Mikroaaltouunin avulla voit sulattaa kanan välittömästi ennen sen keittämistä. Sulatus vie mikroaaltouunissa alle 20 minuuttia.
Vaihe 1
Poista maissi kana pakkauksesta ja aseta se mikroaaltouunille turvalliselle levylle. Kanaa ei tarvitse pestä ennen sen keittämistä.
Vaihe 2
Aseta levy mikroaaltouuniin. Käynnistä uuni noudattamalla sulatusta varten mikroaaltouunin mukana toimitettuja ohjeita. Esimerkiksi joissakin yksiköissä on kytkin tai painike, jotka osoittavat sulatusjakson. Suorita mikroaaltouunia viiden minuutin ajan sulatusjaksolla.
Vaihe 3
Käännä kana lautaselle. Sulata se vielä kolme minuuttia.
Vaihe 4
Jätä kana mikroaaltouunissa 10 minuutiksi sulatusjakson päätyttyä. Tämä suorittaa sulatuksen loppuun.
Kärki
Keitä kana heti sulatuksen jälkeen. Vältä kanajen sulatusta päivinä ennen sen keittämistä. Tämä voi antaa bakteereille kasvaa.
Varoitus
Pese kädet ja lautanen huolellisesti käsittelemättä raakaa kanaa, jotta muut ruuat tai pinnat eivät saastu.
