Kun ruoka saapuu ruoansulatuskanavaan, se muuttuu imeytyväksi ravinteiksi. Jotkut popcornin osat imeytyvät helpommin kuin toiset. Popcornia pidetään täysjyväisenä ravintolähteenä, eli se sisältää koko viljan ytimen. Koko jyvät sisältävät runsaasti mineraaleja, vitamiineja ja kuituja, jotka ovat peräisin leseistä, endospermistä ja jyvien osista. Vaikka popcorn on luonnollisesti vähäkalorinen välipala, voin, öljyn ja muun tyyppisten täyteaineiden lisääminen lisää kuluttamien kalorien ja rasvan määrää.
Kuitu popcornissa
Korkean kuidun elintarvikkeet, kuten hedelmät, vihannekset ja kokonaiset jyvät, tarjoavat sekä liukoisia että liukenemattomia kuituja, mutta Linus Pauling -instituutin mukaan niillä on yleensä suurempia määriä yhtä kuin muita. Popcorn on liukenemattoman kuidun lähde, joka kulkee suolistasi suhteellisen ehjänä hajottamatta. Liukenematon kuitu popcornista pyyhkäisee ruuansulatuksesi läpi, työntää ruokaa pitkin, kasvattaa ulosteen irtotavaraa ja pitää sinut säännöllisenä. Vaikka kuitu on syötävä osa kasvisruokaa, kuten popcornia, sitä ei voida sulauttaa.
Kuitu ruokavaliossa
Naiset tarvitsevat 25 grammaa ravintokuitua päivittäin, ja miehet tarvitsevat jopa 38 grammaa, mutta Yhdysvaltojen keskimääräinen ruokavalio tarjoaa vain noin puolet näistä määristä. Lisää kuitujen saanti kuluttamalla suositeltuja 3-4 unssia tai vastaavaa määrää vilja-annosta päivittäin. Yksi annos popcornia vastaa 3 kupin annosta, raportoi MyPyramid.gov. Popcorn tarjoaa hiukan yli 1 grammaa kuitua kuppia kohti. Jos et ole tottunut kuluttamaan runsaasti kuituja sisältäviä ruokia, lisää vähitellen annostasi muutaman viikon aikana. Koska kuitua ei sulata, liian suuren kuitumäärän lisääminen popcornista ja muista lähteistä kerralla voi aiheuttaa suoliston hätätilanteita, kuten kaasua, turvotusta, ummetusta ja ripulia.
Muut ravintoaineet popcornissa
Popcorn on tunnettu kyvystään kulkea suolistasi, pitäen suurimman osan rakenteestaan olematta täysin sulavaa tai hajoavaa. Popcorn tarjoaa joitain muita ravintoaineita kuin kuitua, jotka imeytyvät helpommin ruuansulatuksesi. Tarvitset ruokavaliosta päivittäin 310–420 milligrammaa magnesiumia, 700 milligrammaa fosforia ja 400 mikrogrammaa folaattia, kertoo ravintolisätoimisto. 3-kupillinen annos tavallista, ilma-alalle popcornia sisältää noin 35 milligrammaa magnesiumia ja 86 milligrammaa fosforia. Nämä tärkeät mineraalit ovat välttämättömiä vahvoille luille. Voit myös saada noin 7 mikrogrammaa folaattia 3 kupin annos popcornia. Folaatti, B-vitamiini, voi auttaa estämään hermoputken vikoja sikiön ollessa kohdussa. Jotta kehosi kykenee absorboimaan nämä ravintoaineet popcornista, sinun on pureskeltava sitä huolellisesti ja perusteellisesti ytimen hajottamiseksi.
Popcornin edut
Popcorn voi auttaa painonpudotuspyrkimyksissäsi. Tässä matalakalorisessa välipalossa on vähemmän kuin 100 kaloria 3 kupillista annosta kohden. Popcornin kuitumainen sulamaton kuori vie pureskelua kauemmin, jolloin kehosi voi rekisteröidä sen olevan täynnä ja estää ylensyömistä. Popcornin liukenematon kuitupitoisuus saa sen istumaan vatsassaan jonkin aikaa pitäen olosi tyytyväisenä aterioiden välillä. Lisäksi korkea kuitupitoisuus voi auttaa estämään sydän- ja verisuonisairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja divertikulaarisen sairauden riskiä, kertoo Linus Pauling -instituutti.
