Kun kello 2 tapahtuu lasku osuu sinut, saatat olla houkutusta suorittaa suosikki makeisbaarin myyntiautomaatti tai juoda sokeria soodaa. Vaikka nämä esineet voivat varmasti saada sinut tuntemaan olon valppaana lyhyeksi ajaksi, ne tekevät keskittymisellesi enemmän haittaa kuin hyötyä. Roskaruoka voi todella vaikuttaa energiatasoon ja tapaan, jolla käsittelet tietoja. Pew Research Center toteaa, että 55 prosenttia amerikkalaisista myöntää syövänsä liian paljon roskaruokaa, joten se on todellinen huolenaihe niin aikuisille kuin lapsillekin.
Korkea sokeri - sokeriromahdus
Kun syöt roskaruokaa, joka on tyypillisesti runsaasti rasvaa, sokeria ja kaloreita, keho sulattaa ruuat melko nopeasti. Koska roskaruoasta on poistettu ravintoaineet, kehosi pakotetaan käyttämään sokeria kehon energiana. Tämä energia kuluu nopeasti roskaruoan hienostuneen luonteen vuoksi, mikä tarkoittaa, että koet väliaikaisen "korkean sokeripitoisuuden" tai väärän energian tunteen, jota seuraa nopeasti "sokeriromahdus" tai väsymys tunne, kun aineenvaihdunta on polttanut kaiken mahdollisen energian. Tämä voi johtaa keskittymisen menetykseen, väsymykseen ja keskittymisen menetykseen.
Käyttäytymisvaikutukset
Roskaruoan syöminen voi tuntua tarpeeksi viattomalta, kunnes huomaat, kuinka se vaikuttaa käyttäytymiseen, kognitiivisuuteen ja keskittymiseen. Vuoden 2009 tutkimuksessa, joka julkaistiin "European Journal of Clinical Nutrition" -lehdessä, havaittiin, että lapset, jotka nauttivat runsaasti roskaruuan sisältävää ruokavaliota, olivat todennäköisemmin yliherkkiä kuin ne, jotka eivät. Hyperaktiivisilla lapsilla ei yleensä ole keskittymistä ja he eivät ehkä pysty keskittymään yksinkertaisiin tehtäviin. Sama voitaisiin olettaa aikuisilta, jotka syövät ruokavaliota, jossa on paljon roskaruokaa; Yliaktiivisuus, keskittymättömyys ja kyvyttömyys keskittyä voivat vaikuttaa työhösi, parisuhteisiisi ja elämäntyyliisi.
Väsymys ja kognitio
Oxfordin yliopiston tutkijoiden suorittamassa tutkimuksessa, joka julkaistiin "FASEB-lehdessä" vuonna 2009, testattiin kognitiivisia vaikutuksia rotilla, jotka söivät runsaasti rasvaa sisältävää, roskaruokavaliota. Yhdeksän päivän ruokavalion jälkeen roskaruokaa syöneet rotat pantiin sokkeloon niiden rottien kanssa, jotka söivät tasapainoisempaa ruokavaliota. Roskaruokarottit tekivät enemmän virheitä ja tekivät huonosti sokkeloon ollessaan, kun taas normaalin ruokavalion rotat menestyivät yleensä hyvin. Vaikka vaikutusta ei ole testattu ihmisille, voidaan olettaa, että jos annat kehollesi sopivaa polttoainetta, voi aiheutua kognitiivisia vaikeuksia. Yhdistettynä sokeriromahduksen väsymykseen se voi kirjoittaa virheitä työssä, vähentää hälytystä ajon aikana tai vähentää kykyä painottaa vaihtoehtoja ja tehdä päätöksiä.
Tottumusten muuttaminen
Onneksi roskaruoan vaikutus keskittymiseen, kognitiivisuuteen ja keskittymiseen voidaan helposti kääntää muuttamalla tottumuksiasi. Valitsemalla monimutkaisista ravinteista valmistetut ruoat, keho hajottaa ruoan hitaasti, vapauttaen tasaisemman energian määrän aineenvaihdunnassa. Ruokavaliosta syöminen, jossa on paljon kompleksisia hiilihydraatteja, kuitua, vähärasvaista proteiinia sekä hedelmiä ja vihanneksia, voi auttaa sinua pitämään enemmän energiaa, jotta pystyt keskittymään paremmin työssä ja kotona.
