Kalkkunahampurilainen voi olla terveellinen vaihtoehto tavalliselle naudanlihahampurilaiselle. Jauhettu kalkkuna tarjoaa 22-25 grammaa proteiinia 3 unssin annosta kohden, ja se on lähde muille välttämättömille ravintoaineille. Kalkkunahampurilaisen tarkka ravintopitoisuus riippuu valitsemastasi jauhetun kalkkunan tyypistä ja hampurilaan lisättävistä lisäaineosista.
kalorit
Paistettua rasvatonta jauhettua kalkkunaa on 117 kaloria 3 unssin annoksessa. 3 unssin annoksella paistettua 93-prosenttista vähärasvaista kalkkunaa on 176 kaloria, ja samankokoisessa 85-prosenttisen vähärasvaisen kalkkunan annoksessa on 212 kaloria. 3 unssin kalkkunahampurilaisessa on 0 - 14 grammaa rasvaa käytetyn kalkkunan tyypistä riippuen, ja 0 grammaa hiilihydraatteja. 1, 5 unssin hampurilainenpulla lisää 117 kaloria, jassi unssia juustoa ja ruokalusikallinen majoneesia tai täysrasvaista kastike voi lisätä vielä noin 100 kaloria.
Tyydyttynyt rasva
Kalkkunahampurilassa, joka on valmistettu 3 unssista haudutettua 85-prosenttista vähärasvaista kalkkunaa, on 3, 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Tyydyttynyt rasva voi nostaa veren kolesterolitasoa ja lisätä sydänsairauksien riskiä. Rajoittaaksesi tyydyttyneen rasvan kulutusta, valitse rasvaton jauhettu kalkkuna tai 93 prosenttia vähärasvainen jauhekalkkuna, jossa on 2, 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa 3 unssin annoksessa. Juusto on tyypillisen amerikkalaisen ruokavalion tärkeimpiä tyydyttyneiden rasvojen lähteitä, ja unssin täysrasvaisen Sveitsin juuston lisääminen kalkkunahampurilaan lisää aterian tyydyttyneiden rasvojen pitoisuutta 5 grammalla.
Rauta
3 unssin 85-prosenttinen laiha kalkkunahampurilainen tarjoaa 1, 7 milligrammaa rautaa tai 10 prosenttia raudan päiväarvosta. Rasvattomasta jauhetusta kalkkunahampurilaisesta on vain 0, 7 milligrammaa rautaa. Rauta on olennainen osa terveitä punasoluja, ja puute voi johtaa anemiaan, väsymyksen ja lihasheikkouden oireisiin. Eläintuotteista saatava rauta on hemen muodossa rautaa, jota elimistösi on helpompi absorboida kuin ei-hemi-muodossa oleva rauta. Hampurilainen pulla lisää 1, 4 milligrammaa rautaa.
Sinkki
Kalkkunahampurilainen, joka on valmistettu 3 unssista 85-prosenttista vähärasvaista jauhettua kalkkunaa, toimittaa 2, 8 milligrammaa sinkkiä eli 19 prosenttia sinkin päivittäisestä arvosta, ja rasvattomasta jauhetusta kalkkunasta valmistettu hampurilainen sisältää 1, 9 milligrammaa sinkkiä. Sinkki on välttämätön mineraali solusignaalien säätelemiseen, ja se on osa kehon proteiineja ja solukalvoja. Puute voi heikentää immuunijärjestelmää ja johtaa lisää infektioita. Pähkinöiden, papujen tai juuston ottaminen kalkkunahampurilaisen kanssa lisää aterian sinkkipitoisuutta.
