Tuotteiden jäädyttäminen on hyödyllinen tekniikka ruoan säilyttämiselle sesongin ja ruuan kypsyyden aikana. Vaikka paprikoiden valkaisu on tavallista ennen niiden jäädyttämistä, vihreiden paprikoiden rakennetta tai makua ei tarvitse säilyttää. Voit jäädyttää vihreät paprikat tyhjentämättä niitä, ja tämä menetelmä voi säästää paljon aikaa. Pidä puhdistetut, viipaloidut vihreät paprikat pakastimessa sekoitettaviksi perunoiksi, keittoihin ja muihin ruokia varten.
Vaihe 1
Core paprikat terävällä kokkiveitsellä. Hävitä tai kompostoi varret, säppi ja siemenet.
Vaihe 2
Leikkaa paprikat puoliksi. Renkaat varten leikkaa vihreät paprikat puoliksi päiväntasaajaa pitkin. Katkaise kaikki muut muodot paprikoista puoliksi pohjoisesta etelään. Poista valkoinen säppi paprikoiden sisäpuolelta.
Vaihe 3
Huuhtele paprikat sisältä ja ulkoa kylmällä juoksevalla vedellä. Tämä auttaa poistamaan jäljellä olevat siemenet ja löysän sävyn.
Vaihe 4
Pat paprikat kuivaa huolellisesti pyyhkeellä. Poista kaikki ylimääräinen kosteus, jotta pakastin ei pala.
Vaihe 5
Viipaloi paprikat. Tämä vaihe on valinnainen; Vaikka pakastetut paprikat voidaan viipaloida pakastuksen jälkeen ja ennen käyttöä, se voi olla hiukan kovempi veitsessä.
Vaihe 6
Pakkaa paprikat raa'at pakastimelle turvallisiin astioihin. Älä jätä tyhjää tilaa pakkaukseen. Tyhjän tilan ilma vaikuttaa pakastimen palamiseen.
Vaihe 7
Pakasta paprikat pakastimen kylmimmässä osassa. Tämä säilyttää raa'at, haarautumattomat vihreät paprikat.
Tarvitsemasi asiat
-
Kokin veitsi
Pyyhe
Pakastimelle turvalliset astiat
Kärki
Muista käyttää pakastettuja vihreitä paprikoita. Jäädytetyissä vihreissä paprikoissa voi lopulta pakastepoltto; temppu on käyttää niitä, ennen kuin niistä tulee mautumattomia.
