Keittää makkarapiirakat on melko helppoa. Olitpa tekemisissä tavallisen sianlihapohjaisen aamiaismakkaran tai muun sellaisen kanan tai kalkkunan kanssa, prosessi on sama.
Aamiaismakkara Patties -ravinto
Aamiaismakkaran patties -ravinteen suhteen paljon riippuu käytetyn lihan tyypistä. Monet makkarat käyttävät natriumnitraattia säilöntäaineena. Mayon klinikan mukaan natriumnitraatti voi lisätä sydänsairauksien riskiä, koska sen uskotaan vahingoittavan verisuoniasi ja voi vaikuttaa kehoosi käyttämään sokeria.
Jalostetuissa lihoissa, kuten aamiaismakkarassa, on usein paljon natriumia ja joissakin saattaa olla jopa runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, mikä voi olla ongelma sydämen terveellisessä ruokavaliossa. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) FoodData Central osoittaa, että yksi pihvi (35 grammaa) sianmakkaraa sisältää:
- 114 kaloria
- 6 grammaa proteiinia
- 10 grammaa rasvaa
- 285 milligrammaa natriumia
Vertakaamme sitä USDA FoodData Central -tietoihin saman kokoisesta kana- tai kalkkunapasteista, joka sisältää:
- 82 kaloria
- 5 grammaa proteiinia
- 6 grammaa rasvaa
- 224 milligrammaa natriumia
Ja lopuksi, tässä on mitä USDA FoodData Central sanoo samankokoisesta naudanlihavalmisteesta:
- 142 kaloria
- 6 grammaa proteiinia
- 13 grammaa rasvaa
- 288 milligrammaa natriumia
Kun ajatellaan, että kyse on yhdestä paistista ja monet tarjoavat koot sallivat kahden tai kolmen leivonnaisen, se on paljon suolaa ja rasvaa, jopa käyttämällä terveellisiä makkaralihareseptejä, jotka ovat kana- tai kalkkunapohjaisia.
Keittäminen makkarapattia
Tuotemerkistä riippuen makkaralihan paistaminen voi edellyttää, että sulatat sen ensin. Jos olet unohtanut sulattaa sen yön yli jääkaapissa, voit käyttää mikroaaltouunin sulatusjaksoa sulattaakseen sen ennen keiton aloittamista.
Jotkut tuotemerkit sopivat pakastetun makkaralihan paistamiseen. Paras tapa tietää, minkä kanssa työskentelet, on lukea laatikko.
Aseta pannu liesiin ja lämmitä keskilämpötilalla. Järjestä makkarapatties yksikerroksisena pannulla. Keitä kolme-viisi minuuttia sivua kohti tai kunnes liha on kypsynyt ja kypsennetty.
Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalveluministeriön mukaan naudanliha ja sianliha tulisi keittää sisälämpötilaan 160 astetta Fahrenheit. Kana ja kalkkuna tulisi keittää 165 asteeseen Fahrenheit.
Poista se lämmöltä ja aseta lautaselle, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Tämä auttaa imemään osan rasvasta keittämästä makkarapirteistä.
Terveellisempiä makkaraapyöröitä
Vaikka elintarviketeollisuus haluaa sinun uskovan kananmakkaran aamiaispiikkien ravitsemus on terveellisempi vaihtoehto perinteisesti makkaralihan paistamiseen, tosiasia on, että se ei ole sinulle paljon parempi. Se on vähemmän rasvaa ja kaloreita, kyllä, mutta se on silti korkea natrium.
Ilman rasvaa on lihaa vaikeampi pitää särkyvässä muodossa, joten kannattaa käyttää munaa sen sitomiseen. Sitten voit aloittaa makkaranlihan paistamisen yllä olevien ohjeiden mukaisesti.
Hyvä asia terveellisten makkaralihareseptien suhteen on, että voit tehdä pirtejä etukäteen ja jäädyttää ne sulatukseen ja keittämiseen milloin haluat. Voit myös säästää aikaa paistamalla makkaroiden lihan ennen pakastusta, joten sinun on vain sulatettava ja lämmitettävä.
