Fosfori on välttämätön mineraali, jota kehosi tarvitsee terveiden luiden, solukalvojen ja energiantuotannon ylläpitämiseen, mutta liiallinen fosforipitoisuus voi aiheuttaa korkeita fosfaattipitoisuuksia seerumissa, joka tunnetaan myös nimellä hyperfosfatemia, etenkin ihmisillä, joilla on munuaisongelmia. Korkealla seerumin fosforilla voi olla vakavia terveysvaikutuksia, mukaan lukien luiden ulkopuolisten kudosten kalkkiutuminen ja elinvauriot. Laske hyperfosfatemian riskiä muutamalla ruokavalion ja elämäntavan muutoksella.
Vaihe 1
Vähennä runsasfosforisten lihojen, kuten lohen, ruijanpallaan, elinlihan, sardiinien ja pollockin, kuluttamista naudanlihan, sian, lampaan, siipikarjan ja muiden kalojen sijasta.
Vaihe 2
Käytä vähän fosforipitoisia vihanneksia, kuten perunaa, kurpitsaa, kaalia, punajuuria, porkkanaa, kurkkua, tomaattia, sipulia ja salaattia. Vältä vihanneksia, jotka sisältävät korkeampia fosforitasoja, kuten herneitä, papuja, linssejä, maissia, bataattia, artisokkia, parsaa, parsakaalia ja pinaattia.
Vaihe 3
Vältä maitotuotteita, kuten maitoa, jogurttia, jäätelöä ja kovia juustoja. Linus Pauling -instituutin mukaan maidossa on 250 mg ja jogurtissa 385 mg fosforia 8 unssissa. tarjoilua. Käytä sen sijaan riisimaitoa, lypsylehmiä, kermajuustoa ja sherbettia.
Vaihe 4
Vähennä täysjyvätuotteiden saantia, jotka sisältävät paljon fosforia. Käytä sen sijaan puhdistettuja jyviä ja jauhoista valmistettuja tuotteita. Yhdessä viipaleessa täysjyväleipää on 57 mg fosforia, kun taas rikastetussa valkoleivässä on vain 25 mg. Koko jyvät ovat kuitenkin tärkeitä ravintokuitujen lähteitä, jotka voivat auttaa vähentämään monien terveystilojen ja liikalihavuuden riskiä. Varmista riittävä kuitujen saanti syömällä vihanneksia.
Vaihe 5
Juo vettä, inkiväärilaseja, kalkkisoodaa ja juustoolutta koolajuomien sijasta.
Vaihe 6
Vältä fosfaattisuoloja sisältävien viittimien liiallista käyttöä. Kehosi pystyy absorboimaan nämä suolat, mikä johtaa hyperfosfatemiaan.
Vaihe 7
Syö vitamiini- ja kivennäislisäaineita, jotka eivät sisällä fosforia tai ovat vain vähän fosforia.
Kärki
Linus Pauling -instituutti suosittelee, että aikuiset saavat 700 mg ja teini-ikäiset 1 250 mg fosforia päivittäin. Sallittu yläfosforin saanti on 4 000 mg aikuisilla ja teini-ikäisillä.
