Kakaseokset maksavat vähemmän ja saattavat yhdistyä hiukan nopeammin kuin kotitekoinen kakku, mutta niiden maku ja rakenne voivat jättää toivomisen varaa. Tekemällä muutama ainesosamuutos voit manipuloida kakkuseosta niin, että se maistuu kotitekoiselta.
Kevyt, pörröinen rakenne tulee lisäämällä munavalkuaisia, samoin kuin kevyen käden käytöstä sekoittamisen aikana. Oikean vanilja- tai manteliuutteen lisääminen taikinaan peittää kaiken "kakkuseoksen" maun.
Tarvitsemasi asiat
-
Sekoitin tai käsisekoitin
munat
voi
Vanilja- tai manteliuute
Kakkupannut
Vaihe 1: Esilämmitä
Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit tai laatikon ilmoittamaan lämpötilaan vähintään 15 - 20 minuutiksi ennen kuin laitat kakun uuniin.
Kakku alkaa nousta heti asianmukaisesti lämmitettyssä uunissa, mikä kannustaa kevyeen, pörröiseen kakkuun.
Vaihe 2: Erota munat
Erota viisi munaa ja varaa kolme keltuaista. Aseta viisi munavalkuaista puhtaaseen metallikulhoon. Käytä jalustasekoitinta tai käsisekoitinta, jotta munavalkuaiset muutetaan jäykiksi piikkeiksi.
Vaihe 3: Yhdistä kakkuseos, öljy, vesi, uute ja keltuaiset
Yhdistä kakkuseos voin ja veden kanssa pakkauksen ohjeiden mukaisesti, plus tl vaniljauutetta ja kolme munankeltuaista. Voin käyttäminen öljyn sijasta antaa kakun paljon rikkaamman maun.
Sekoita ainesosia matalassa tilassa 30 sekuntia tai kunnes se on yhdistelty. Vatkaa taikina vielä yhden tai kahden minuutin ajan väliaineella; Ole varovainen, ettet sekoita sitä liikaa, muuten kakku tulee kovaa.
Kärki
Vaihe 4: Lisää munavalkuaiset
Taita vaahdotetut munavalkuaiset varovasti kakut taikinaan, kunnes ne vain yhdistyvät. Jos lyö tai sekoitat kakkua taikinaa liian voimakkaasti, munavalkoiset tyhjenevät. Kaada taikina varovasti rasvattuihin ja jauhottuihin astioihin.
Vaihe 5: Paista ja nauti!
Aseta ajastin viideksi minuutiksi, ennen kuin luulet kakun olevan valmis. Aseta hammastikku kakun keskelle. Se tehdään, kun kosteat murut ilmestyvät hammastikkuun.
