Sinkki on metalli, jota ihmiskeho tarvitsee moniin normaalitoimintoihinsa, hermostoaktiivisuudesta immuunijärjestelmän tehokkuuteen seksuaaliseen kypsymiseen asti. Joistakin ihmisistä on kuitenkin sinkin imeytymisestä monista syistä. Tästä syystä jotkut sinkkilisäaineet ovat sinkkikelaattimuodossa. Koska "kelaatti" voi viitata moniin kemiallisiin yhdisteisiin, jotka on sitoutunut sinkkiin, jotkut asiantuntijat ehdottavat, että lisäaine ei imeydy niin helposti kuin luuletkaan, riippuen siitä, millaisella sinkkiyhdisteellä kelatoidaan.
Päivittäinen ravitsemus
Virginian yliopiston tutkijan James Corsonin mukaan sinkki on toiseksi runsas hivenaine ihmiskehossa. Tarvitset sitä normaaliin kasvuun ja terveyteen. Ravintolisien terveyslaitoksen kansallinen instituutti (NIHODS) luettelee suositellut Yhdysvaltain sinkin päivärahat aikuisille 11 milligrammaa miehille ja 8 milligrammaa naisille. Raskaana olevien naisten tulisi kuluttaa 11 milligrammaa päivässä, ja imettävien naisten tulisi kuluttaa 12–13.
Sinkin puutteet
Sinkki elintarvikkeissa
Kysy Dietitian -sivustolla sinkkiä koskevassa merkinnässään tohtori Joanne Larsen kirjoittaa, että keho ei eritä sinkkiä; sinkin puutteet ilmenevät riittämättömästä saannista. Ensisijainen tapa varmistaa, että kulutat tarpeeksi sinkkiä, on syödä tasapainoinen ruokavalio. Larsen toteaa, että osterissa on paljon sinkkiä, ja NIHODS lisää, että muita sinkkiä sisältäviä ruokia ovat hummeri, naudanliha, pavut, porsaankyljykset ja cashewit. Sinkitty keittiövälineet voivat myös huuhtoa sinkkiä ruokaan, lisäämällä ravintoarvoasi.
Heikentynyt sinkin imeytyminen
Vaikka sinkkiä löytyy kokonaisista jyvistä, suurten määrien nauttimisen on havaittu vähentävän kuinka paljon sinkkiä imetään ruoasta. Sinkkilisäaineet tulisi ottaa kaksi tuntia ennen leseiden, kuitupitoisten elintarvikkeiden, muiden täysjyväleipien ja viljojen sekä fosforipitoisten ruokien, kuten maidon tai siipikarjan, kuluttamista. Larsen lisää, että täysjyvätuotteissa ja papuissa olevat fytaatit sitovat sinkkiä ja estävät sen imeytymistä elimistöön. Vanhemmilla aikuisilla voi myös olla sinkin puutteita vähentyneen imeytymisen vuoksi, jonka voivat aiheuttaa lääkkeet tai yksinkertaisesti ikääntyminen. Jotkut lääkkeet voivat aiheuttaa kehon menetystä sinkkiä suurempina määrinä.
Kelaatti imeytymisen lisäämiseksi
Pittsburghin yliopiston julkaiseman tutkimuksen mukaan kelatointi voi lisätä metallien, kuten sinkin, imeytymistä. "Kelaatti" tulee kreikkalaisesta sanasta, joka tarkoittaa "kynsiä". Metalli-ionia - tässä tapauksessa sinkkiä - pidetään ikään kuin kynsi orgaanisessa molekyylissä. MedlinePlus.com ehdottaa useita sairauksia, joiden hoitoa voidaan täydentää ottamalla kelatoitunut sinkki, mukaan lukien diabetes ja loiset.
Sinkkikelaatin mahdolliset ongelmat
Sinkki voidaan kelatoida useilla yhdisteillä. "Riippuen siitä, mikä tämä yhdiste on", Larsen kirjoittaa, sinkkikelaatti "ei ehkä imeydy hyvin." Kysy apteekista tai muusta lääketieteen ammattilaisesta selvittääksesi, minkä tyyppinen sinkki järjestelmäsi voi imeytyä tehokkaimmin.
Sinkin mahdolliset vuorovaikutukset
Linus Pauling -instituutin mukaan sinkkilisäaineet, mukaan lukien kelatoituneet muodot, voivat pahentaa kuparin puutetta. Kysy ruokavalioraportin jäseniltä, että ylimääräinen sinkki voi estää kuparin ja kalsiumin imeytymistä. Koska kupari on punasolujen välttämätön komponentti, sillä voi olla pitkäaikainen vaikutus aiheuttamaan anemiaa.
