Makea, herkkä rapujalka tekee herkullisen aterian - ja ne ovat myös vähärasvaisia, vähäkalorisia, runsaasti proteiinia sisältäviä mereneläviä. Esimerkiksi 3 unssia. annos Alaskan kuningasrapu, joka on suosittu jalkojensa määrän vuoksi, sisältää 16, 45 g proteiinia ja vain 82 kaloria ja yhteensä 1, 31 g rasvaa. Ravun jalojen säilyttämiseksi rapujalat myydään yleensä esikypsennettyinä ja pikajäädytettyinä, mikä tekee niistä erityisen sopivia mikroaaltouunin lämmittämiseen.
Vaihe 1
Sulata 1/2 paunaa rapujen jalat jokaiselle henkilölle jääkaapissa noin 8 tunnin ajan. Vaikka ne säilyvät jopa 2 päivää jääkaapissa, mitä nopeammin kokit niitä sulatuksen jälkeen, sitä paremmin ne maistuvat.
Vaihe 2
Erota jalat kolmen ryhmään. Jos jalat eivät sovi mikroaaltouuniisi, leikkaa kynnet liitoksesta keittiösaksilla.
Vaihe 3
Kääri kukin ryhmä ja tilli-oksa kosteisiin paperipyyhkeisiin. Tämä tarjoaa kosteutta auttamaan jalkojen höyryämisessä. Peitä sitten muovikäärellä höyryn pääsyn estämiseksi.
Vaihe 4
Mikroaaltouuni jokainen kimppu erikseen korkealla 2 minuutin ajan. Poista muovi- ja paperikääreet varovasti höyrypalojen välttämiseksi. Tarjoile heti.
Tarvitsemasi asiat
-
Keittiösakset
Tuore tilli
Paperipyyhkeitä
Muovikääre
Sitruuna
Kärki
Tarjoile rapujalat sulatetulla voilla kastamista varten tai terveellisemmän puolen tarjoamiseksi sitruunakiiloilla.
