"Betty Crocker Cookbook" -lehden vuoden 2001 painos toteaa, että snickerdoodle -evästeet ovat peräisin Yhdysvaltain Uuden-Englannin alueelta 1800-luvulla. Nimi, snickerdoodle, jäljittää sen alkuperän Uuden-Englannin perinteeseen, jonka mukaan kevytmerkinnät evästeille annetaan. Muita evästeitä, joita ei ole säilynyt, ovat rypyt, itkuvauvat, iloiset pojat ja kinkawoodles.
kalorit
2, 5 tuuman snickerdoodle sisältää 90 kaloria. Kolmekymmentäviisi prosenttia snickerdoodleiden kaloreista tulee rasvasta, mukaan lukien 1 g tyydyttynyttä rasvaa ja 10 mg kolesterolia. Yksi snickerdoodle sisältää myös 1 g proteiinia ja 13 g hiilihydraattia, joista yksikään ei ole ravintokuidun muodossa.
ominaisuudet
Snickerdoodles saavat erottuvan tarttuvan maun hammaskiiran kermasta, valkoisesta jauheesta, joka saostuu rypälemehusta ja viinistä. Snickerdoodles rullataan tai ripottele kaneli-sokerilla ennen leivontaa, mikä johtaa erottuvaan vaaleanruskeaan halkeiltuun loppupäähän.
vaihtoehtoja
Ruokavalionvaihdossa snickerdoodles lasketaan yhdeksi tärkkelykseksi ja 1/2 rasvaa. Vertailukelpoisia vaihtoehtoja ovat sokerievästeet, kaurahiutalekekut, piparkakkuevästeet ja biscotti. Suklaalastuja ja maapähkinävoita sisältävät evästeet sisältävät enemmän rasvaa ja kaloreita. Marenkiainen sisältää vähemmän.
