Merilevää, vihannesta, joka kasvaa meressä olevissa metsissä, käytetään yleisesti Aasian keittiössä. Saatat olla perehtynyt siihen parhaiten sen kuivatussa muodossa: kuivattuja merilevälevyjä, joita käytetään sushien rullaamiseen. Saatat olla vaikeaa löytää merileviä myytäväksi - sitä ei yleensä myydä ruokakaupoissa paitsi sushien valmistusvälineenä, vaikka jotkut erikoisliikkeet voivat myydä sitä eri muodoissa. Merilevä on ravitseva ja sisältää vähän kaloreita ja erittäin vähän rasvaa.
Perusravinteet
2 rkl. annos merilevää sisältää 4 kaloria. Ellei noudata erittäin kalorirajoitettua ruokavaliota, tämä kalorimäärä kuluttaa vähän päivittäisestä määrästä. Annoksessa on myös 0, 1 g rasvaa, vain vähäinen määrä. Lisäksi annos merilevää tarjoaa 1 g hiilihydraatteja, vähemmän kuin yksi prosentti hiilihydraateista, jotka tarvitset syödä joka päivä energiaa varten. Yksi annos merilevää tuottaa myös 0, 2 g proteiinia; lääketieteellinen instituutti suosittelee kuluttamaan 46 - 56 g proteiinia päivässä. Täydennä ruokavaliotasi terveysmääräisillä proteiineilla ja hiilihydraateilla, kun lisäät merilevää ruokailusuunnitelmaan ravitsemustavoitteidesi saavuttamiseksi.
Vitamiinit ja mineraalit
Vaikka 2 rkl. Osaa merilevää ei voida pitää ravinnollisesti tiheänä, mutta se tarjoaa valikoiman vitamiineja ja mineraaleja. Yhdessä merilevää annossa on 3 prosenttia päivittäisestä suositellusta magnesiumin saannista, mikä on tärkeä luiden tiheydelle. Otat myös 2 prosenttia tarvitsemastasi raudasta ja kalsiumista päivittäin, samoin kuin pienemmät määrät riboflaviinia, sinkkiä, C-vitamiinia, kuparia ja pantoteenihappoa. Tämä tekee merilevästä hyödyllistä vaikuttaa hermojen terveyteen, edistää hermoston toimintaa ja metaboloida ruokavaliosi ruoka-aineiden energiaa.
hyötyjä
Merilevää on paljon antioksidantteja. Merisillan sisällyttäminen ateriasuunnitelmaan voi torjua soluille, elimille ja kudoksille aiheutuvia vaurioita, jotka voivat pitää ihon nuoren pitämisen lisäksi estävänä joukon sairauksia ja sairauksia, mukaan lukien niveltulehdus, hiustenlähtö ja syöpä. Kysy lääkäriltäsi tai ravitsemusterapeutilta merilevän eduista ennen sen käyttöä lääketieteellisiin tarkoituksiin.
huolenaiheet
Koska merilevässä on melko paljon jodia, se voi häiritä joitain lääkkeitä. Kysy lääkäriltä merilevän syömisestä, jos käytät lääkkeitä kilpirauhasen liikatoimintaa tai veren hyytymistä koskeviin ongelmiin. Merilevää sisältävä jodi voi heikentää kilpirauhan toimintaa, kun otat lääkkeitä kilpirauhasen ongelmiin, ja kun käytät antikoagulantteja, merilevä voi hidastaa hyytymistä ja lisätä mustelmien riskiä. Lisäksi liian paljon jodia ruokavaliossasi pitkän ajanjakson aikana voi lisätä riskiä struuma- tai kilpirauhassyöpään. MedlinePlus suosittelee merilevän kulutuksen välttämistä, jos olet myös raskaana tai imetät.
