Ärtyvän suolen oireyhtymä tai IBS on ruuansulatushäiriö, joka koskee noin 20 prosenttia aikuisista Yhdysvalloissa, diabeteksen ja ruuansulatus- ja munuaissairauksien kansallisen instituutin mukaan. Vaikka IBS aiheuttaa paljon epämukavuutta, mukaan lukien kaasu, turvotusta, ripulia ja ummetusta, se ei aiheuta pysyvää haittaa suolistollesi, ja sitä voidaan hoitaa lääkityksen, elämäntavan muutosten ja ruokavalion avulla (kuten pitää ruokapäiväkirjaa). IBS-ruokavalionne riippuu oireistasi, ja okra-kaltaiset ruuat voivat auttaa oireita tai pahentaa niitä.
okra
Okra, jota kutsutaan myös gumboksi, on vuotuinen vihannes samassa perheessä kuin hibiski. Okra on monipuolinen vihannes, jota usein lisätään keittoihin ja muhennoksiin tai syödään paistettuina tai keitetyinä. Ravitsemuksellisesti, et voi mennä pieleen okran kanssa. Se on vähän kaloreita, ja hyvä kuitulähde, A-vitamiini, C-vitamiini, foolihappo ja kalsium. 1/2-kupillinen keitetyn okra-annos sisältää 25 kaloria, 2 g kuitua, 1, 5 g proteiinia ja 6 g hiilihydraatteja.
Ruokavalio IBS: lle
Ruokavaliolla on tärkeä rooli IBS: n hallinnassa. Mutta ongelmat aiheuttavat elintarvikkeet voivat vaihdella henkilöittäin. On suositeltavaa, että pidät ruokapäiväkirjaa ja merkitset oireesi, keskustele niistä sitten lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa auttaaksesi sinua määrittämään käynnistäviä ruokia ja kehittämään ruokavaliosuunnitelman. Useimpien IBS-potilaiden mielestä kuitumäärän lisääminen ruokavaliossa voi auttaa lievittämään ummetusta, kun taas toisten mielestä kuitu pahentaa ripulia.
IBS ja ummetus
Jos IBS aiheuttaa ummetusta, on suositeltavaa noudattaa runsaasti kuitua sisältävää ruokavaliota. Elintarvikkeissa oleva kuitu lisää irtotavarana ja pehmentää ulostetta, mikä estää kovien ulosteiden muodostumisen, joita on vaikea siirtää. Lisäksi runsaasti kuitua sisältävän ruokavalion syöminen pitää paksusuolen taipuisana, mikä voi auttaa estämään kouristuksia. Sinun tulisi pyrkiä 20 - 35 g kuitua päivässä. Hyvällä kuitulähteellä okra tekee hyvän valinnan helpottaaksesi IBS: ään liittyvää ummetusta. Muita korkeakuituisia ruokia ovat täysjyvätuotteet, tuoreet hedelmät, muut vihannekset ja pavut.
IBS ja ripuli
Jos sinulla on ripulin leviämistä, suositellaan, että rajoitat ravintokuidusi kuitua ja noudatat vähäjäämäistä ruokavaliota oireiden lievittämiseksi. Tässä tapauksessa okra ei välttämättä ole turvallinen valinta, ja sinun tulisi rajoittaa sitä tai välttää sitä. Jos sisällytät okraa ruokavalioosi, se tulee keittää, kunnes se on hyvin pehmeää. Lisäksi tulisi välttää muita raa'ita hedelmiä ja vihanneksia sekä kokonaisia jyviä leivonnan aikana. Meijerituotteet voivat myös pahentaa ripulia, ja niitä tulisi välttää. Yritä syödä pieniä aterioita ja juoda runsaasti nesteitä pitääksesi itsesi hydraattisena.
