Hemmottele itseäsi klassisella pepperoni-pizzalla kerran kerralla ei häiritse pitkäaikaista terveyttäsi. On joitain terveellisiä pepperoni-pizzaetuja 5, 4 grammaa proteiinia, joita pizan jokainen unssipippuri tarjoaa, mutta tiedämme sen korkean määrän kaloreita, rasvaa, kolesterolia ja natriumia.
Kärki
Vaikka pepperoni ei ole paras terveysvahinko, se voi silti olla osa tasapainoista ruokavaliota niin kauan kuin rajoitat syömääsi määrää.
Ole tietoinen rasvasta
Pepperoni on täynnä kaloreita ja rasvaa. Yksi unssia kohti, joka painaa 28 grammaa, pepperoni tarjoaa 141 kaloria USDA: n mukaan (https://tools.myfooddata.com/nutrition-facts.php?food=7057&serv=wt3&qty=1).
Kaloreista 84 prosenttia on rasvaa. Se vastaa 13 grammaa tai 20 prosenttia päiväarvosta (DV). Pepperonimäärä 28 grammassa on noin viisi ohuita viipaleita, joita löytyy pizzasta.
Tarvitset rasvaa ruokavaliossasi auttaaksesi vitamiinien imeytymistä ja tarjoamaan kehollesi energiaa monien toimintojen suorittamiseksi, joten se on yksi harvoista mahdollisista pizzan terveyshyödyistä. Ruokavalio-ohjeet kuitenkin suosittelevat, että kokonaisrasvan saanti on vain 20-35 prosenttia päivittäisistä kaloreistasi.
5 grammaa unssin pepperonin kokonaisrasvasta on epäterveellistä tyydyttynyttä rasvaa, joka on 25 prosenttia DV: stä. Pepperoni sisältää myös joitain transrasvoja, jotka voivat lisätä LDL ("paha") kolesterolia ja edistää verisuonten rasvakerrostumien muodostumista, varoittaa sydän- ja aivohalvaussäätiö.
Ruokavalio-ohjeissa ehdotetaan, että sinun tulisi rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen saanti alle 10 prosenttiin päivässä ja välttää transrasvoja aina kun mahdollista. Harvard Healthin mukaan tyydyttyneiden ja transrasvojen korvaaminen terveillä tyydyttymättömillä rasvoilla vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Mineraalit Pepperonissa
Vaikka pepperoni ja pepperoni-pizza tarjoavat mineraaleista joitakin ravitsemuksellisia etuja, korkea natriumpitoisuus ei kuulu niihin. Ruokavalio-ohjeissa suositellaan kuluttamaan vähemmän kuin 2 300 milligrammaa natriumia päivässä, ja yksi 28 gramman annos pepperonia 443 milligrammalla on 18 prosenttia suosituksesta. Liian paljon suolaa liittyy kohonneeseen verenpaineeseen, mikä voi asettaa sinut riskiin sydänsairauksien kehittymisessä, raportoi tautien valvonnan ja ehkäisyn keskus.
Pepperoni, kuten kaikki runsaasti natriumia sisältävät, tai vähäravintoiset ruokia, voi silti nauttia, kun ne luokitellaan osaksi tasapainoista terveellistä ruokavaliota ja korvataan liikunnalla tai muulla toiminnalla.
Pepperoneista löytyy monia terveellisiä välttämättömiä mineraaleja, mukaan lukien mangaani. 13 prosenttia DV: stä toimitetaan 48 gramman annoksessa. Mangaani auttaa kehoa toimimaan asianmukaisella entsyymitoiminnalla proteiinien, kolesterolin ja hiilihydraattien aineenvaihdunnassa, luun kehityksessä, lihasten supistumisessa ja haavojen paranemisessa.
Pepperoni sisältää seleeniä, joka on tärkeä antioksidantti, joka pitää immuunijärjestelmäsi vahvana hallitsemalla haitallisia vapaita radikaaleja, jotka muodostuvat aineenvaihdunnan sivutuotteina ja ympäristötekijöistä, kuten pilaantumisesta. Seleenillä on myös rooli lisääntymisessä, kilpirauhashormonien aineenvaihdunnassa ja DNA-synteesissä. 48 grammaa kohti pepperoni sisältää 15 prosenttia päivittäisestä seleeniarvostasi, USDA: n mukaan.
Muita piparin mineraaleja ovat sinkki immuunitoimintaa, hermoston välittymistä, näköä ja lisääntymistä varten; fosfori luustoille ja hampaille; rauta terveellisten punasolujen tuotantoa varten; ja kupari, joka auttaa raudan imeytymisessä.
Hyödylliset B-vitamiinit
Pepperoni-vitamiinipitoisuuden lisääminen ovat B-vitamiineja. Kehosi tarvitsee B-vitamiineja energian tarjoamiseksi aivojen, hermojen, lihaksen, ihon ja kehon kaikkien solujen moitteettomaan toimintaan. USDA: n mukaan 28 grammaa pepperonia myöntää seuraavia määriä B-vitamiineja:
- B12-vitamiini: 15 prosenttia DV: stä
- Tiamiini: 6 prosenttia DV: stä
- Riboflaviini: 6 prosenttia DV: stä
- Niasiini: 9 prosenttia DV: stä
- Pantoteenihappo: 5 prosenttia DV: stä
- B6-vitamiini: 6 prosenttia DV: stä
Lisäksi pepperoni sisältää pienempiä määriä D-, E- ja K-vitamiineja.
Huoli nitraateista
Kuten useimmat suolatut lihat, myös pepperoni voi sisältää nitraatti-säilöntäaineita säilyvyyden pidentämiseksi ja sen selkeän maun ja värin lisäämiseksi. Naisten terveysviraston mukaan nitraatteja sisältävät pepperoni voivat laukaista migreenipäänsärkyä.
Myrkyllisiä aineita ja sairauksia käsittelevän viraston mukaan nitraattien aiheuttamat vaarat johtuvat yleensä juomavedestä. Kehosi erittää yleensä jalostettujen elintarvikkeiden nitraatit ja on turvallista rajoitetusti. Suuri saanti imeväisillä ja nitraateille herkillä ihmisillä voi johtaa muutoksiin hemoglobiinissa, aiheuttaen vähemmän hapen saatavuutta keholle.
