Hunajaa voidaan käyttää leivonnaisten, teetä, jäätelöä ja viljan makeuttamiseen, puhumattakaan siitä, että se toimii siirappimaisina levitteinä pannukakkuille, vohveleille ja paahtoleipäälle. Huna mehiläisistä peräisin olevaa nektaria on saatavana yli 300 lajikkeessa Yhdysvalloissa. Hunajan väri voi vaihdella vaalean beigestä keskipitkän ja tummanruskeaseen keltaiseen, ja vastaava maku vaihtelee lievästä voimakkaaseen ja rohkeaan, riippuen kukkatyypistä, jolta mehiläinen keräsi nektarinsa.
Ravitsemustietoa
Ruokalusikallisessa hunajassa on 64 kaloria, niistä 17, 2 grammaa sokeria ja 0, 1 grammaa proteiineja, yhteensä 17, 3 grammaa hiilihydraatteja. Ruokalusikallisessa hunajassa on 11 mikrogrammaa C-vitamiinia, 10, 92 milligrammaa kaliumia, 1 milligrammaa natriumia, 0, 42 milligrammaa magnesiumia, 0, 09 milligrammaa rautaa ja 1, 26 milligrammaa kalsiumia.
Makea kuin kulta
Korkean fruktoosipitoisuuden vuoksi hunaja on makeampaa kuin sokeri, joten sinun ei tarvitse käyttää yhtä paljon samaan tulokseen. Toisin kuin sokeri, hunaja voi pitää leipomot kosteina ja voi toimia sideaineena kastikkeisiin, marinadeihin ja salaattikastikkeisiin. Kun leivotte hunajalla, käytä jopa puolta nektarimäärää kuin sokerilla ja laske uunin lämpötila 25 astetta Fahrenheit.
Hunajan turvallisuus
Hunajaa ei tule antaa imeväisille ja alle 1-vuotiaille lapsille. Alle vuoden ikäisillä lapsilla ei ole kehittynyt maha-suolikanavaa, joka on tarpeen torjumiseksi hunajassa olevia mahdollisia botuliinin itiöitä vastaan, jotka voivat aiheuttaa imeväisten botulismia.
