Kaikki syömäsi vaikuttaa tavalla tai toisella kehosi toimintaan. Ruokavalintasi voivat jopa vaikuttaa siihen, kuinka verisi pystyy kuljettamaan happea ja toimittamaan sitä kehollesi. Hemoglobiinimolekyyli toimii poistamalla kehosi hiilidioksidista ja absorboimalla happea. Hemoglobiini poimii hiilidioksidia, solujen aineenvaihdunnan jätetuotetta, ja vie sen keuhkoihin karkottaakseen kehosta. Siellä se myös poimii happea, jonka se toimittaa sitä tarvitseville soluille. Raudan määrä ruokavaliossasi voi vaikuttaa siihen, miten hemoglobiini toimii.
Hemoglobiinin toiminnot
Erytrosyytit tai punasolut kuljettavat happea veressäsi. Se osa punasolusta, joka pitää happea kiinni, on hemoglobiinimolekyyli. Tämä mikroskooppinen molekyyli poimii happea keuhkoista ja vaihtaa sen hiilidioksidiksi solutasolla. Kenneth S. Saladinin "Anatomia ja fysiologia" mukaan se myös huuhtelee hiilidioksidia kehostasi ja katkaisee sen keuhkoista karkottamista varten.
Rauta ja hemoglobiini
Ilman hemoglobiinia punasolut eivät voi kuljettaa happea ja ilman rautaa elimistösi ei pysty tuottamaan hemoglobiinia. Kun otat rautaa, vatsa muuttaa sen käyttökelpoiseksi. Sitten se imeytyy verenkiertoon, missä se sitoutuu transferriiniproteiiniin. Tämä proteiini saattaa rautaa luuytimeesi, ruumiisi paikkaan, jossa punasoluja valmistetaan.
suositukset
Rautasuositukset vaihtelevat iän ja sukupuolen mukaan. Aikuisilla miehillä raudan saannin tulisi olla 8 mg päivässä. 19-50-vuotiaiden naisten raudan saannin tulisi olla 18 mg päivässä. Naiset tarvitsevat enemmän rautaa kuin miehet kuukautisten aiheuttaman raudan menetyksen vuoksi. 50-vuotiaiden jälkeen naisille annettu suositus kohtaa miehiä annoksella 8 mg päivässä.
Ruoat, jotka vahvistavat hapen imeytymistä
Niiden ruokien syöminen, jotka tarjoavat keholle tarvittavan määrän rautaa, antaa keholle muodostaa hemoglobiinin veressäsi - ja se vahvistaa kehon kykyä absorboida happea keuhkoista. Lehtivihannekset, kuten pinaatti, sisältävät paljon rautaa. Hedelmät, kuten kuivatut aprikoosit, luumut tai rusinat, tarjoavat myös happea absorboivan raudan. Munuaispavut tai kahviherneet ovat paljon rautaa. Punainen liha, kuten hampurilainen tai pihvi, on myös hyvä raudan lähde.
