Linssikeitto on helppo lounas tai rauhoittava illallinen. Onneksi siinä on myös vähän kaloreita, joten se on fiksu valinta terveelliselle ruokavaliollesi. Jos kuitenkin päätät syödä purkitettu linssikeittoa sen sijaan, että valmistat sitä itse, ota huomioon sen sisältämä natriummäärä.
Kärki
USDA: n FoodData Central -lehden mukaan linssikeitossa on 159 kaloria per kuppi, mutta määrä vaihtelee sen mukaan, miten keitto valmistetaan tai minkä tuotemerkin se on.
Linssikeiton kalorit ja ravitsemus
Yksi kuppi linssikeittoa sisältää 159 kaloria, 22 grammaa hiilihydraatteja ja 4 grammaa rasvaa, sanoo USDA: n FoodData Central. Säilykkeiden tai esivalmistettujen linssikeittojen kalorit voivat kuitenkin olla paljon korkeampia tai paljon pienempiä ostetusta merkistä riippuen. Esimerkiksi 1 kupillinen Whole Foods Marketin linssikeittoa on vain 100 kaloria, kun taas kupillinen Saor-linssikeittoa on 350 kaloria.
Suurin osa linssikeiton kaloreista ja hiilihydraateista tulee itse linsseistä, jotka USDA: n FoodData Central -keskuksen mukaan sisältävät 114 kaloria ja lähes 20 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa annosta kohti. Linssikeitossa on kuitenkin myös runsaasti kasvipohjaisia proteiineja ja kuituja, jotka molemmat ovat hyödyllinen osa terveellistä ruokavaliota. Kuten kaikentyyppisissä palkokasveissa tai palkokasveissa, linsseissä on runsaasti molempia ravintoaineita. Jokainen 100 gramman palkokasvi sisältää 9 grammaa proteiinia ja lähes 8 grammaa kuitua.
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan proteiinilla on tärkeä rooli kehossa tarjoamalla 20 aminohappotyyppiä. Nämä aminohapot ovat tärkeä osa jokaista kehon solua ja auttavat rakentamaan ja korjaamaan soluja ja kehon kudoksia, lihakset mukaan lukien.
Kuitu puolestaan pitää verensokerisi kurissa ja auttaa ruuansulatuksessa. Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulun mukaan sinun pitäisi syödä 20–30 grammaa kuitua päivittäin, mutta suurin osa amerikkalaisista kuluttaa vain noin 15 grammaa päivässä. Palkokasvit sisältävät myös B-vitamiineja, rautaa, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä ja kaliumia, YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan. Ne ovat myös täynnä antioksidantteja ja fytoravinteita.
Natrium säilykekeitossa
Kun teet itse linssikeittoa, voit hallita lisätyn natriumin määrää vähentämällä suolaa resepissä ja käyttämällä vähän natriumlientä. Kuitenkin, kun ostat esivalmistettua tai purkitettu keittoa, se sisältää usein paljon natriumia. Esimerkiksi Target-linssikeitossa on 720 milligrammaa natriumia yhtä kupillista kohden, sanoo USDA: n FoodData Central.
Vaikka jotkut natriumit ovat välttämättömiä kehollesi, sinun pitäisi kuluttaa vähemmän kuin 2 300 milligrammaa päivässä, suosittelee Mayon klinikka. Keskimääräinen ihminen kuluttaa kuitenkin noin 3 400 milligrammaa päivässä, usein valmisruokista, ja jotkut ihmiset ovat yliherkkiä liialliselle suolalle ruokavaliossa. Liian paljon natriumia säännöllisesti lisää verenpaineen tai korkean verenpaineen riskiä, toteaa Linus Pauling -instituutti. Krooninen verenpaine lisää myös sydänsairauden tai aivohalvauksen todennäköisyyttä.
