Missä hiilihydraattiruoka laskee glykeemiseen indeksiin, osoittaa kuinka paljon se nostaa verensokeriasi. Tämä on erityisen tärkeää, jos sinulla on diabetes, koska kehosi kyky hallita veressäsi olevaa sokerimäärää on heikentynyt. Vaikka hiilihydraattien laskeminen on tehokkaampi tapa suunnitella aterioita ja hallita glukoositasojasi, glykeeminen indeksi voi auttaa sinua hienosäätämään hiilihydraattien saantiasi, raportoi American Diabetes Association.
Kuinka pavun GI vaikuttaa sinuun
Jos ruoalla on alhainen GI - alle 55 -, se vaikuttaa verensokeriisi vähemmän kuin keskipitkä tai korkea ruoka. Pavujen GI-pistemäärä vaihtelee välillä 10 - 40 annokselle, joka on noin 1/2-kuppi. Kuivattuja kahviherneitä on alhaisimmillaan 10: ssä, kun taas munuaisten papujen ja linssien pisteet ovat 29. Mustajen papujen GI on 30, purkitettujen kahviherneiden on 38 ja leivottujen papujen on 40. Tässä on lisäbonus: Pavujen syöminen korkeamman ruoan kanssa GI-asteikko tasoittaa vähemmän diabeettisten elintarvikkeiden vaikutuksen verensokeriisi American Diabetes Associationin mukaan.
Vastuuvapauslauseke
Valitettavasti maantieteellinen merkitys ei ole tyhjä. Rasvat sisältävät ruuat ovat alhaisemmat indeksissä, mikä tarkoittaa, että karkkipalkki saattaa näyttää terveellisemmältä kuin kaurahelmi alhaisemman glykeemisen indeksin vuoksi. Muita tekijöitä, kuten kypsennysaikaa tai varastointiaikaa, käsittelymäärää ja kypsyysastetta, vaikuttavat myös maantieteelliseen alkuperään.
