Kalium on elektrolyytti ja mineraali, joka on välttämätöntä keholle toimimaan normaalisti. Se auttaa soluja ja kudoksia kasvamaan ja auttaa kommunikoimaan hermojen ja lihasten välillä. Kaliumilla on myös merkitystä ravinteiden ja jätteiden liikkumisessa soluihin ja niistä pois. Terveellisen vesitasapainon ja vahvojen luiden ylläpitäminen riippuu myös kaliumista. Kaliumirikas ruokavalio auttaa myös korvaamaan natriumin negatiiviset vaikutukset verenpaineeseen. Kaikkien tulisi syödä kaliumrikkaita ruokia päivittäin.
Suositeltava kaliumin saanti
Kansallisten akatemioiden lääketieteellinen instituutti asettaa sukupuoleen ja ikään perustuvat riittävät saannustasot monille ravinteille. Mieti näitä tavoitteita kuinka paljon sinulla pitäisi olla päivittäin. Ensimmäisen elämän vuoden aikana riittävä kaliumin saanti päivässä on vain 400–700 milligrammaa, joka saadaan rintamaitoon tai muotoseoksen ja lopulta ruoan kautta. Lasten tulisi olla 3000–4000 milligrammaa kaliumia päivässä iästä riippuen, kun taas teini-ikäisten ja aikuisten tulisi pyrkiä noin 4 700 milligrammaan päivässä. Alle puolet aikuisista Yhdysvalloissa täyttää päivittäin kaliumia koskevat suositukset. Kaliumirikasten ruokien lisääminen auttaa sinua tekemään niin.
Kaliumruokavaliolähteet
Kaliumia esiintyy vaihtelevissa määrin monissa ruokia ja juomia. Ruoka, jossa on paljon kaliumia, sisältää perunat, pinaatti, pavut, linssit, kala, sianliha, jogurtti, banaanit, appelsiinit, luumut, persikat ja aprikoosit. Tomaattituotteet - erityisesti tomaattikastike ja tomaattikastike - sisältävät myös runsaasti kaliumia. Mereneläviä, joissa on paljon kaliumia, ovat simpukat, palmu, tonnikala ja turska. Kaliumia tarjoavat juomat sisältävät maitoa, appelsiinimehua, karsintamehua, porkkanamehua ja tomaattimehua. Erilaisten näiden ruokien ja juomien syöminen voi auttaa sinua saamaan riittävästi kaliumia.
Tarpeeksi kaliumia
Voit täyttää kaliumvaatimuksesi monien ruokien ja juomien yhdistelmällä. Jos sinulla on keskipitkä banaani, 8 unssin lasillinen appelsiinimehua, kuppi jogurttia, 6 unssin tonnikalapihvi, keskimääräinen peruna ja puoli kuppia kuivattuja aprikooseja yhdessä päivässä, täyttäisit päivittäiset tarpeesi. 8-unssi lasillinen maitoa, kuppi linssikeittoa, kuppi kypsennettyä pinaattia, 6 unssin porsaanleivän ja kuppi persikkaviipaleita tarjoaisivat myös päivittäisen suosituksen kaliumille. Jokainen ruokaryhmä sisältää kaliumipitoisia ruokia, joten tasapainoisen ruokavalion syöminen auttaa sinua vastaamaan päivittäiset tarpeesi.
Liiallisen kulutuksen haitalliset vaikutukset
Kaliumylijäämiä on harvinaisia - eikä niistä ole ilmoitettu pelkästään ruoasta. Kaliumlisäaineiden tai suolakorvikkeiden, kuten kaliumkloridin, käyttö voi johtaa kohonneisiin kaliumpitoisuuksiin ja vakavimmissa tapauksissa äkillisen kuoleman. Vaikka kaikkien tulisi keskustella lisäravinteen käytöstä perusterveydenhuollon tarjoajan kanssa, munuaissairauksia ja diabetesta sairastavien tulisi kiinnittää erityistä huomiota kaliumin liiallisesta käytöstä johtuvien mahdollisten komplikaatioiden vakavuuden vuoksi. Kaliumin yliannostuksen merkkejä ovat sekavuus, lihasheikkous, pahoinvointi ja oksentelu sekä epäsäännöllinen syke.
Kaliumin tarpeisiin vaikuttavat sairaudet
Ihmiset, joilla on munuaissairauksia, jotka heikentävät heidän kykyä erittää kaliumia, voivat joutua kuluttamaan vähemmän kuin suositeltu saanti. Lisäksi sydän- ja verisuonisairauksia lääkkeitä käyttävien henkilöiden - erityisesti kaliumia säästäviä diureetteja tai ACE: n estäjiä - ei tule käyttää kaliumlisää, ja heidän on ehkä rajoitettava ravinnonottoa. Kysy aina lääkärin neuvoja ennen lisäravinteiden käyttöä. Hän pystyy varoittamaan sinua mahdollisista lääkkeiden ja ravinteiden yhteisvaikutuksista ja kaliumin saantia koskevista erityisistä näkökohdista.
