Merilevä tai yksinkertaisesti "merilevä" on yleinen nimi sille, jota Phyllis Balch kuvaa kirjassaan "Reseptiä ruokavalioon", litteinä ruskeina tai punaleviksi, lehmänmuotoisina. Merilevä kuuluu Laminariaceae-sukuun ja esiintyy useissa lajikkeissa, kaikki syötävät, joskus kutsutaan kombu, konbu, wakame, haidai tai qundaicai. Merilevää on saatavana useissa muodoissa, mukaan lukien keitetyt tai raakatuotteet, kapseleina, jauheena tai tabletteina. Tabletit ovat erityisen sopiva tapa ottaa merilevää, jos et pidä sen mausta ruuana. Riippumatta siitä, kuinka kulutat merilevää, sillä on lukuisia etuja.
vitamiinit
Merilevä sisältää runsaasti vitamiineja A, B, C, D, E ja K. Sen C-vitamiinipitoisuus on erityisen korkea. Kaikki nämä ovat välttämättömiä ihmisen immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, mikä on yksi merilevän huomattavista eduista. Merilevässä on myös paljon magnesiumia. Jos käytät verenohennuslääkkeitä, älä lisää merilevää ruokavalioisi puhumatta lääkärisi kanssa, koska merilevä sisältää K-vitamiinia, hyytymistä aiheuttavaa vitamiinia, joka voi vaikuttaa lääkitysasi.
mineraalit
Merilevä on runsaasti mineraaleja, mukaan lukien jodi, kalium, magnesium, kalsium, fosfori, sinkki, pii, kromi, seleeni, barium ja rauta. Merilevän korkea jodi auttaa tuottamaan kilpirauhashormoneja, jotka voivat lisätä kilpirauhasen toiminnan heikkenemistä tai hoitaa struuma- ja kretinismia. Se esittelee myös sen ainoan tunnetun sivuvaikutuksen - liikaa jodia voi häiritä normaalisti toimivaa kilpirauhanen.
geelit
Alginaatti, agar ja karrageeni ovat geelit, jotka sisältävät merilevää ja joiden väitetään auttavan stimuloimaan ruuansulatuskanavan terveyttä ja auttamaan ruuansulatusta. Erityisesti agari ja karrageeni voivat olla tuttuja yleisinä ainesosina elintarvikkeissa. Balchin "Ruokavalion hyvinvointia koskevan reseptin" mukaan merilevä on heikentynyt. Tämä tarkoittaa, että se rauhoittaa ja lievittää ärtyneitä ja tulehtuneita limakalvoja ja voi auttaa lievittämään herpes-puhkeamista.
terveys
Muita merilevän terveyshyötyjä ovat kehon limakalvojen löystymisen auttaminen, verenpaineen alentaminen, niveltulehduksen ja reuman hoito ja voimakkaan ihon paranemisen stimulointi germaniumipitoisuuden ansiosta, joka tehostaa immuunijärjestelmää ja torjuu syöpää. Merilevää voidaan käyttää myös vähentämään säteilyn ja kemoterapian vaikutuksia kehossa.
Sopivuus
Yksi tablettimuotoisten merilevien suurimmista eduista on sen siirrettävyys ja mukavuus. Ei tarvitse maistaa tai keittää merilevää tabletin muodossa tai huolehtia siitä, kuinka varastoit sitä. Pidä vain merilevätablettien pullo läpinäkymättömässä, ilmatiiviissä pullossa.
