Pekoni voi olla aikaa vievää - ja sotkuista - valmistautuaksesi suureen aamiaiseen tai brunssiin. Ennakkovaraamalla pekonia edellisenä päivänä, voit kuitenkin tarjota suuren määrän ilman vaivaa valmistaa pekonia vieraiden saapuessa. Voit lisätä esikypsytettyä pekonia makaronivalmisteisiin, paprikoihin, käyttää sitä keittojen ja salaattien täydentämiseen tai kerätä voileipiin. Jos olet huolissasi tyydyttyneestä rasvasta ja kolesterolista, valitse kalkkunan pekoni kovetetun sianlihan pekonin sijasta. Valitse lisäksi vähän natriumia sisältäviä merkkejä, jotta natriumin saanti pysyy hallinnassa.
Vaihe 1
Peitä kehystetty reunuslevy alumiinifoliolla. Järjestä raa'at pekonit yhdeksi kerrokseksi folioon.
Vaihe 2
Aseta leivinkerros esilämmitettyyn uuniin ja keitä tarkistamalla usein, kunnes pekoni on haluamallasi ruskeuden ja rapeuden tasolla. Kaada kerääntynyt rasva tarvittaessa.
Vaihe 3
Aseta kypsennetty pekoni pihdillä suurelle lautaselle, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Levitä liikarasvojen liiallinen rasva toisella paperipyyhkeellä. Anna pekonin jäähtyä.
Vaihe 4
Laita pekoni vetoketjullisiin muovipusseihin ja säilytä jääkaapissa enintään 40 astetta Fahrenheit-astetta USDA: n ohjeiden mukaan.
Tarvitsemasi asiat
-
Kehystetty leivinpelti
Alumiinifolio
Raaka pekoni
Pihdit
Suuri vati
Paperipyyhkeitä
Vetoketjullinen muovipussi
Kärki
Kun olet valmis tarjoamaan esikypsytettyä pekonia seuraavana päivänä, lämmitä viipaleet uudelleen mikroaaltouunissa.
Suuremman määrän pekonia etuvalmista varten käytä kahta leivinkerrosta, joista toinen on sijoitettu uunin ylempään kolmannekseen ja toinen alaosaan.
Säilytä jäädytettyä esikypsytettyä pekonia jääkaapissa enintään viisi päivää 40 F: n lämpötilassa tai alle tai enintään kolme kuukautta pakastimessa 0 F: n lämpötilassa tai sitä kylmempänä.
Varoitus
Vastuullisen lääketieteen lääkäreiden komitea varoittaa, että mitä enemmän prosessoitua lihaa kuten pekonia kulutat säännöllisesti, sitä suurempi on kroonisten sairauksien, kuten syövän tai diabeteksen, riski. Rajoita kuinka usein syöt pekonia ja pidä annoskoot pieninä.
