Hiilihydraattipitoisuus
American Diabetes Association luetteloi raejuustoa yhdeksi parhaimmista juustovalinnoista, joita voit tehdä. Annoskontrollilla on hallitseva rooli aterian suunnittelussa diabeetikoille. Kaksi unssia vähärasvaista tai rasvatonta raejuustoa sisältää 7 grammaa proteiinia, noin 2 grammaa tai vähemmän hiilihydraatteja ja noin 1 gramma tai vähemmän rasvaa. Tämä määrä on lueteltu annoksena diabeetikkojen vaihtoluettelossa.
