Ellet ruoki väkijoukkoja, iso sianlihapaisti voi johtaa runsaasti jäämiin. Älä anna ruuan mennä hukkaan; jäähdytä jäämät ja lämmitä sian sisäfilee illalliseksi toisena päivänä.
Varmista vain, että leikkaa paisti suuriksi viipaleiksi tai paloiksi sen sijaan, että säilytä koko jäännöspaisti jääkaapissa, koska se helpottaa tarvitsemasi osan uudelleenlämmittämistä.
Ja jos sinulla on enemmän jäljellä olevaa sianliha-paahtoa kuin pystyt käyttämään kolmessa tai neljässä päivässä, jäädyttää se myöhempää käyttöä varten, kuten Illinoisin yliopiston laajennus ehdottaa. Vaikka pakastettu ruoka on turvallista määräämättömän ajan, parasta sianlihan lämmittämistä kahdesta kolmeen kuukauteen parhaan laadun saavuttamiseksi.
Kuumenna sianlihan ulkofilee uunissa
Vaihe 1: Kuumenna uuni
Kuumenna uuni vähintään 325 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2: Aseta liha pannuun
Pane lämmitettävät sianlihapalat uuniturvallisiin astioihin tai pannuihin, kuten esimerkiksi metallinpannu, jonka syvyys on enintään 2 tuumaa.
Tämän ansiosta liha voi lämmetä nopeasti, rajoittaen siihen kuluvaa aikaa lämpötila-alueella, jossa bakteerit voivat alkaa lisääntyä.
Vaihe 3: Pane pannu uuniin
Aseta astia tai pannu esilämmitettyyn uuniin.
Vaihe 4: Keitä liha
Anna lihan kypsennä noin 20 minuuttia ennen kuin poistat sen lämpötilan tarkistamiseksi.
Vaihe 5: Tarkista lämpötila
Aseta lihalämpömittari lämmitetyn sianlihan paksuimpaan osaan. USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuslaitoksen mukaan sianlihan paisti ja muun tyyppinen liha tulee lämmittää uudelleen sisälämpötilaan 165 Fahrenheit-astetta.
Aseta sianliha takaisin uuniin, jos sen lämpötila ei ole vielä saavuttanut 165 astetta.
Tarkista sianlihan lämpötila noin viiden minuutin välein, kunnes se saavuttaa halutun lämpötilan ennen tarjoilua.
Sianlihan lämmittäminen mikroaaltouunissa
Vaihe 1: Aseta mikroaaltouuniin
Aseta sianlihaleivän viipaleet mikroaaltouunissa suojattavaan astiaan ja peitä se.
Vaihe 2: Keitä viisi minuuttia
Pane sianliha mikroaaltouuniin ja keitä sitä noin viisi minuuttia. Jos mahdollista, käytä mikroaaltouuni-asetusta lihan lämmittämiseen.
Vaihe 3: Kuumenna turvalliseen lämpötilaan
Aseta lihalämpömittari lihan paksuimpaan osaan nähdäksesi, onko sen sisälämpötila saavuttanut 165 astetta Fahrenheit.
Jatka sianlihan lämmittämistä tarvittaessa kaksi tai kolme minuuttia kerrallaan, tarkistamalla lämpötila jokaisen välein.
Kärki
Aseta jäljellä oleva sianliha heti jääkaappiin, jossa voit pitää sitä kolme tai neljä päivää. Liha, joka on jätetty huoneenlämpötilaan yli kahden tunnin ajaksi tai ulkona yli 90 tunnin Fahrenheit-asteen lämpötilaan yli tunniksi, tulee heittää pois, USDA raportoi.
Säilytä jäljellä oleva sianliha matalissa astioissa, jotka voidaan peittää tai kääriä.
Varoitus
Älä lämmitä sianlihaa ja muuta lihaa useammin kuin kerran, USDA neuvoo. Älä koskaan käytä hidas liesi sianlihan lämmittämiseen, koska liha voi viettää liian paljon aikaa lämpötiloissa, jotka edistävät bakteerien kasvua.
