Aamiaisreppu, pannukakut voidaan tehdä meijeritöntä ilman maitoa. Mitä voit korvata maidolla leivonnaisissa? Voit käyttää useita vaihtoehtoja, kuten mantelimaito tai kookosmaito. Tai voit käyttää vettä.
Pannukakkuresepti ilman maitoa
Hyviä uutisia niille, joilla on laktoosi-intoleranssi: Voit tehdä pannukakkuja ilman maitoa. Tämä LIVESTRONG.com-resepti esimerkiksi 4-ainesosisista banaani-pannukakkuista vaatii vain yhden kypsän banaanin, kaksi suurta munaa, 1/2 tl leivinjauhetta ja 1/2 kuppia nopeasti kypsennettyä kaurajauhetta:
- Kuumenna keskikokoinen pannu liesiin.
- Pinnoita astia nonstick-kypsennussumulla tai pienellä määrällä voita tai öljyä.
- Sekoita banaani, munat, kaura ja leivinjauhe tasaiseksi.
- Kaada seos pieniin pannukaarirenkaisiin kuumennetussa pannussa.
- Kun taikina alkaa kuplia, käännä pannukakut.
- Kun letut ovat valmis, tarjoa heille valitsemasi täyteaineet, mukaan lukien jauhemainen sokeri, kaneli, vaahterasiirappi tai marjat.
Huomaa, että tämä resepti on laktoosittoman lisäksi myös täysin gluteeniton, jos käytät gluteenittomia kaurajauhoja.
Maitovaihtoehdot pannukakkuresepteissä
Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset suosittelevat maidon ulkopuolisten vaihtoehtojen käyttöä, kuten D-vitamiinilla väkevöityä kookosmaitoa, mantelimaitoa, soijamaitoa ja riisimaitoa. Vegaanikakao-pannukakut vadelma-Smashilla ovat terveellisiä maidottomia vaihtoehtoja tavallisille pannukakkuille:
Tarvitset näitä aineosia:
- 3/4 kuppia makeuttamatonta kookosmaitoa
- 1 rkl chia-siemeniä
- 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1 1/4 kuppia jäädytettyä vadelmaa
- 1/2 tl balsamietikkaa
- 2 rkl kookosnektaria
- 1/2 kuppi täysjyväjauhoja
- 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- Keittoaine spray
Seuraa näitä ohjeita:
- Yhdistä kookosmaito, chia-siemenet ja vaniljauutte. Aseta sivuun 15 minuutiksi sekoittaen kerran tai kahdesti.
- Soseuta pienessä kulhossa vadelmat, etikka ja 1/2 rkl kookosnektaria. Keskeytä.
- Sekoita toisessa suuressa kulhoon kaakaojauhe, leivinjauhe, jauhot, suola ja loput 1 1/2 rkl kookos-nektarimakeuttajaa. Lisää chia-siemenseos ja sekoita tai vispilä yhdistääksesi.
- Suihkuta ei-sauva tai valurautainen keittoastia keittosuihkeella ja kuumenna väliaineella.
- Kaada 1/3 kupillista taikinaa jokaisen pannukakun keittoastiaan ja käännä, kun taikina alkaa kuplua, kypsennä kunnes se on vaalean ruskea.
- Tarjoa murskatun vadelmakeiton kanssa.
Korvaa kirnupiimää pannukakkuissa
Kyllä, siellä on myös maidoton korvike kirnupiimälle! Amerikan astman ja allergian säätiön mukaan voit lisätä 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa 1 kupilliseen maitoa, kuten soijaa tai kookosmaitoa, ja antaa seoksen seistä noin 10 minuuttia tai kunnes se alkaa käyristyä.
Jotta voit käyttää tätä kirnupiimän korvikkeena kaikissa kirnupiimäke-resepteissä, sinun on vain sekoitettava ainesosat ohjeiden mukaan ja keitä sitten pannukakut kevyesti öljytetyllä pannulla. Kun kuplat alkavat muodostua, käännä pannukakut yksinkertaisesti.
