Spagettipuristimen kuitumainen liha muistuttaa pitkiä nuudelia keittämisen ja murskaamisen jälkeen. Vaikka squash-nuudelit eroavat maulla perinteisistä jauhopohjaisista pastanuudeleista, voit käyttää niitä aivan samalla tavalla kuin pastaa. Kurpitsa on mieto, pähkinäinen maku, joka täydentää kevyempiä kastikkeita, mikä tekee siitä terveellisesti matalan hiilihydraattimääräisen korvauksen suosikkiruokiasi spagetteille. Käytä kurpitsa kevyen aterian keskipisteenä tai pastaa muistuttavana lisukkeena.
Vaihe 1
Leikkaa pesty spagetti-kurpitsa puoliksi pitkittäin. Kaada siemenet keskeltä.
Vaihe 2
Aseta leikattu kurpitsa puoli alaspäin leivinpelille. Kaada kuori kokonaan haarukan piikkeillä. Paista esilämmitettyssä 350 asteen Fahrenheit-uunissa 45–60 minuuttia tai kunnes liha on riittävän hellävarainen lävistääkseen haarukalla.
Vaihe 3
Käännä jäähdytetyt kurpitsapuolikkaat yli paljastaaksesi liha. Raaputa haarukka kunkin squash-puolikkaan pituudesta ja erottele spagettimaiset säikeet kuoresta.
Vaihe 4
Heitä squash-säikeet tomaattipohjaiseen pastakastikkeeseen, jolloin muodostuu spagettiä vastaava ateria. Vaihtoehtoisesti päällystä säikeet sulatetussa voissa sirottamalla parmesanjuustoa ja murskattua pippuria. Useimmat pastakastikkeet, paitsi raskaat kermakastikkeet, täydentävät squash-nuudelit hyvin.
Tarvitsemasi asiat
-
Veitsi
Haarukka
Paistinpannu
Pastakastike
Kärki
Poista squashista vain spagetin säikeet, ei lihaisia osia juosteiden välillä. Nämä lihavat annokset ovat syötäviä, mutta niillä on voimakkaampi maku, joka ei täydentä tomaattipohjaisia pastakastikkeita.
Voit keittää sen sijaan, että kurpitsa leipoo, löysätäksesi säikeitä, jos haluat. Keitä koko leikkaamatonta squashia 30 - 45 minuuttia.
