Paahdetut, viipaloidut mantelit tarjoavat terveellisen ja täytetyn vaihtoehdon monille epäterveellisille välipalloille, jotka saattavat houkutella sinua koko päivän. Kokeile kourallinen paahdettuja viipaloituja mantelia nopeana välipalana tai tuoreen puutarhasalaatin, hedelmän tai muron päällisenä. Vaikka voit syödä raa'ita viipaloituja manteleita, niiden paahtaminen vahvistaa pähkinämakua ja lisää rapeaa. Voit paahtaa manteliviiluja kotona uunissasi noin 20 minuutissa, riippuen siitä, kuinka tummat pidät niistä.
Vaihe 1
Levitä viipaloidut mantelit yhdeksi kerrokseksi hiomattomalle, reunustetulle leivänkerralle. Yritä välttää mantelien päällekkäisyyttä, jotta ne paistaisivat tasaisesti. Käytä kehystettyä leivinpeltiä, jotta manteliviilut eivät pääse valumaan uuniin.
Vaihe 2
Kuumenna uuni noin 300 astetta Fahrenheit. Aseta leivinpelti uuniin keskitelineelle. Paahda niitä 5-10 minuutin ajan tarkkailemalla tarkkaan värin muutosta, kunnes saavutat vaalean tai keskivakaan kullanruskean värin.
Vaihe 3
Poista leivinpelti uunista ja aseta se jäähdytystelineeseen. Käännä manteliviilut nopeasti lastalla, sekoita niitä lusikalla tai ravista pannua sekoittaaksesi pähkinät niin, että ne ovat paahdettu tasaisesti ja säilyttävät kuumuutensa uunin ulkopuolella.
Vaihe 4
Palauta pannu uuniin ja paahta manteliviipaleita noin 5–10 minuuttia pidempään tai kunnes haluttu tummuus tai väri on saavutettu. Tarkista uuni usein estääksesi mantelit palamasta.
Vaihe 5
Vedä leivinpelti uunista ja laita jäähdytystelineelle; anna manteliviivojen jäähtyä täysin. Kaada manteliviilut muoviseen säilytyspussiin tai säilytysastiaan.
Tarvitsemasi asiat
-
Leivontalevy
Muovinen säilytyspussi tai -säiliö
Kärki
Manteliviipaleet jatkavat ruskeutumistaan uunista poistamisen jälkeen, kunnes ne jäähtyvät. Voit joko poistaa ne juuri ennen kuin ne saavuttavat halutun määrän pimeyttä tai poistaa ne pannulta heti, jotta ne jäähtyvät nopeammin ja lopettavat keiton.
