Kuinka pehmentää kakun jäätämistä

Kakkujen jäätyminen on erinomainen putkistoksisten tai tihkuvien kakkukoristeiden valmistukseen, mutta sinun on ehkä pehmennettävä jäätämistä käyttääksesi sitä murumakana tai jos tarvitset sitä virtaamaan nopeammin koristelaukusta. Murskekerros on erittäin ohut kerros jäätä, joka levitetään kakkuun ja kuivataan sitten niin, että murut eivät pääse lopulliseen jääkerrokseen. Kun kuorrutus voi valua nopeasti kakkua korostavasta pussista, taukoja tapahtuu vähemmän, kun piipistat jäätä, mikä on erityisen hyödyllistä, kun kirjoitat sanoja tai teet pitsikoristeita kakkuun.

Pehmennetty jää voi piipata helposti kakun päälle jääpussista. Luotto: DragonImages / iStock / Getty Images

Vaihe 1

Vatkaa ylimääräinen rkl huoneenlämpöistä voita tai lyhentämällä jäätävääsi pehmentämään sitä lisäämällä 1 rkl. tarvittaessa.

Vaihe 2

Lisää ylimääräinen 1/2 rkl. vettä lyhentäviin, sokeri- tai vesipohjaisiin kakkujäätelöresepteihin jäätelön pehmentämiseksi.

Vaihe 3

Kuumenna kakun jäätäminen mikroaaltouunissa 5 sekunnin välein. Sekoita jäistä jokaisen välein värin tarkastamiseksi. Älä lämmitä jäätä yli 5 sekuntia kerrallaan, muuten voi sulaa kaikki jäätymät.

Vaihe 4

Vatkaa voi ja lyhentäminen huolellisesti sähköuhurilla ennen sokerin lisäämistä. Ilmanvaihto rasvoista tekee jäätymisestä pehmeämmän.

Vaihe 5

Purista kämmenten päälle käärittyä jäistä luomalla lämpöä pehmentämään jäätämistä.

Vaihe 6

Aseta kakkukuorrutuksen muovisäiliön alaosa 90-asteen Fahrenheit-veteen kulhoon sen pehmentämiseksi varmistaen, että astiassa ei ole aukkoa, jonka läpi vesi voi imeytyä.

Vaihe 7

Lisää ylimääräinen ruokalusikallinen aromiaineita, kuten Grand Marnier tai vanilja jäätämään, jotta se tulee pehmeäksi.

Vaihe 8

Aseta jäätäsi tiskille niin, että se voi lämmetä huoneenlämpöiseksi. Jos jäätämistä oli säilytetty jääkaapissa, piiskaa sitä uudelleen pehmentääksesi sitä.

Vaihe 9

Käytä pöydällä varustettua jalustinsekoitinta kupla-vispilä-vatkaimen kanssa, jotta teet jäätämistä; se on vahvempi kuin kädessä pidettävät vatkaimet, joten voit tehdä pehmeämmän kakun jäätämisen.