Vaikka tomatillo näyttää siltä, että se on erivärinen tomaatti, se liittyy tosiasiallisesti läheisemmin karviaisiin ja jauhettuihin kirsikoihin Washingtonin osavaltion yliopiston mukaan. Vaikka tomatilloskeittäminen tuo esiin rikkaan maun, tomatilloja voidaan syödä myös raa'ina. He lisäävät vetoketjun moniin resepteihin sekä toimittavat tiettyjä tärkeitä ravintoaineita.
Raaka on hyvin
Raaka tomatillolla on selkeä maku, joka voi viedä tottumaan. Kypsentämättömät tomatillot ovat hapanta, mutta tomatillon keittäminen antaa sitruunan maun, Oregonin osavaltion yliopiston laajennuspalvelun mukaan. Raakavihannekset ovat myös turvallisia syödä, kunhan vain pestään ja valmistetaan oikein. Pese kädet ennen kuin käsittelet tomatilloja. Käytä niiden valmistamiseen vain puhtaita veitsiä ja leikkuulaudaa, mikä vähentää bakteerikontaminaation riskiä. Huuhtele tomatillot viileässä juoksevassa vedessä, hankaamalla niitä varovasti kädellä lian, bakteerien ja torjunta-ainejäämien poistamiseksi, suosittelee Colorado State University Extension.
Raaka Tomatillo käyttää
Oregonin osavaltion yliopiston laajennuspalvelun mukaan yksi helpoimmista tavoista sisällyttää raa'at tomatillot ruokavalioosi on noppaa ne hienoksi ja lisätä ne salsaan. Saatat soseuttaa myös tomatilloja keitetyllä squashilla ja sipuleilla kermaisen keittoreseptin suhteen tai hajottaa hienonnettuja tomatilloja kulhoon keittoa tai chiliä, Washington State University ehdottaa. Hienonnettu raaka tomatillos jazz up pasta-salaatti resepti maku, ja ohuesti viipaloidut raaka tomatillos parantaa myös kalkkuna voileivän makua.
Ravinteet Tomatillos
1/2-kupillinen annos raakaa tomatilloa sisältää 21 kaloria ja 1, 3 grammaa ravintokuitua. Saat myös 0, 41 milligrammaa rautaa ja 0, 15 milligrammaa sinkkiä. Raaka tomatillos toimittaa myös pieniä määriä magnesiumia, fosforia ja kaliumia. Raaka-tomatillot, joilla on 1, 22 milligrammaa 1/2-kuppia kohden, ovat myös hyvä lähde niasiinille, B-vitamiinille, joka auttaa muuttamaan ruuan energiaksi. Se tarkoittaa 9 prosenttia 14 milligrammasta niasiininaisia naisia, jotka tarvitsevat päivittäin, ja 8 prosenttia miehien 16 milligrammasta päivittäin. Raaka tomatillos sisältää myös A- ja K-vitamiineja.
Muutama lopullinen ajatus
Raakaa tomatilloa pidetään jääkaapissa noin kaksi viikkoa. Säilytä vihanneksia paperipussiin, kunnes olet valmis käyttämään niitä. Poista kuoret ja pese tahmea ulkopinta hyvin, ennen kuin lisäät raa'ita tomatilloja resepteihin. Keitetyt tomatillot ovat myös ravitsevia, ja niiden keittäminen on terveellinen vaihtoehto ihmisille, joiden mielestä raakamaku on liian voimakas tai epämiellyttävä.
