Suosittu aasialainen juoma, joka on nyt matkalla Amerikkaan, kuplatee valmistetaan yhdistämällä tapiokahelmien, maidon ja jääteen seos. Kutsutaan myös bobamaitoteeksi, terveellisimmässä kuplateessä on vähän lisättyjä sokereita ja runsaasti tapiokahelmiä.
Kärki
Suosittu jäätelö, kupla tee valmistetaan sekoituksesta “kuplia” tai tapiokahelmiä, jääteea ja maitoa. Suurin osa kaupallisesti valmistetusta kuplateestä sisältää lisättyjä sokereita eikä paljon mineraali- tai vitamiinietuja, joten se ei ole terveellisin juomavaihtoehto.
Bubble Tea -ravinto
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan 8 unssin tai 240 millilitran annoskupliteellä on 120 kaloria, 1, 49 grammaa rasvaa ja 28, 01 grammaa hiilihydraatteja. Kupliteessä on yleensä vähän proteiinia, joka on elimistössä välttämätön makroravinne, jota tarvitaan lihasten rakentamisen, unen, metabolisen toiminnan ja kehon energiavarojen säätelemiseen.
Lisäksi kuplateessä on myös vähän kuitua. Mayo-klinikan mukaan ravintokuidut eivät ole vain ratkaisevia ummetuksen oireiden lievittämisessä, vaan myös veren kolesterolipitoisuuden alentamisessa ja syövän ja sydänsairauksien estämisessä.
Linus Pauling -instituutin mikrotravinteiden tiedotuskeskuksen mukaan terveellisen ruokavalion tulisi sisältää paljon kuiturikkaita ruokia ruuansulatuksen ja kylläisyyden parantamiseksi. Miehille suositeltava kokonaisruokakuitujen saanti on 38 grammaa kuitua päivässä ja naisille 25 grammaa kuitua päivässä. Suurin osa amerikkalaisista kuitenkin kuluttaa vähemmän kuin vain 17 grammaa päivässä.
Bubble Tea -edut
Joihinkin kuplateen etuihin sisältyy sen korkea kalsiumpitoisuus. Harvard Health Publishingin mukaan kalsium on mineraali, jota elin tarvitsee terveille luille.
Amerikkalaiset saavat ruokavalion kalsiumtarpeensa pääasiassa kuluttamalla tuotteita, joissa mineraaleja esiintyy luonnossa, kuten maitotuotteiden tapauksessa. On kuitenkin myös mahdollista täydentää ruoka-aineita kalsiumilla, kuten terveellisimmän kuplateen tapauksessa, jossa 8 unssin annos tarjoaa 250 milligrammaa kalsiumia, USDA: n mukaan.
USDA: n mukaan kuplateessä käytetyt tapiokahelmet sisältävät monia elimistön tarvitsemia välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja. Jotkut terveellisimmistä tapiokahelmiä sisältävästä kuplateestä sisältävät rautaa, hivenaineita, joita elimistö tarvitsee hemoglobiinin ja myoglobiinin valmistamiseksi, kaksi välttämätöntä proteiinia, joita on veressä ja lihaskudoksessa.
Siinä on myös vähäisiä määriä sinkkiä, kuparia, seleeniä ja mangaania. Keho tarvitsee näitä mineraaleja pieninä määrinä, mutta välttämättömiä, kun on apua proteiinisynteesissä, säännöllisessä aivojen toiminnassa ja muussa.
Bubble Tea -haittavaikutukset
Merkittävin kuplateen terveysriski on sen korkea sokeripitoisuus, joka vaihtelee merkkien ja kahviloiden välillä. Amerikkalaisille tarkoitettujen ruokavalioohjeiden vuosien 2015-2020 version mukaan suositellun päivittäisen lisätyn sokerin saannin tulisi olla enintään 10 prosenttia kulutetuista kaloreista.
Lehdessä Food Science & Nutrition julkaistussa tammikuussa 2017 tehdyssä tutkimuksessa selitetään, että 16 unssin annoskupliteessä tapiokahelmien ja maitoteen kanssa on 38 grammaa sokeria. Tämä ylittää päivittäin suositellun määrän, mikä voi ajan myötä johtaa painon nousuun.
Monet kuplateen lisätyistä sokereista tulevat korkea fruktoosimaissisiirappista, joka on valmistettu fruktoosin ja glukoosin seoksesta. Ylimääräisen korkea fruktoosimaissisiirappia ruokavaliossa tiedetään lisäävän sekä maksa- että sydänsairauksien potentiaalista riskiä. Ja heinäkuussa 2014 julkaisussa Nutrition julkaistun tutkimuksen tulosten mukaan se voi lisätä aineenvaihduntatautien riskiä.
Suuremmat kuplateen annokset sisältävät enemmän tapiokahelmiä lisäämällä yleistä kalorimäärää. Lisäksi on yleistä lisätä ylimääräisiä ainesosia, kuten muna vanukas ja hyytelö, selittää tammikuun 2017 elintarviketutkimusta ja ravitsemusta koskevan tutkimuksen tutkijat.
Tämä lisää entisestään heidän kalorimääräänsä, kun suuri annos kuplateitä tuottaa jopa 25 prosenttia ihmisen päivittäisistä kaloreista. Jos kuplateetä kulutetaan säännöllisesti ajan myötä, tämä voi johtaa painonnousuun, mikä johtaa lopulta alttiuteen liikalihavuuteen, sydänsairauksiin ja diabetekseen.
