Kanaa mainitaan usein terveellisenä ruoana sekä yleiselle terveydelle että laihduttamiselle, koska se on runsaasti proteiinia ja tarjoaa vähän rasvaa. Näiden ominaisuuksien lisäksi kana tarjoaa myös useita mikroravinteita - vitamiineja ja mineraaleja - mukaan lukien rauta. Vaikka monet muut ruuat sisältävät rautaa, kanalla on myös muita hyödyllisiä ravintoaineita, jotka voivat tehdä siitä hyvän valinnan ruokavaliollesi.
Raudan edut
Rauta on mineraali, joka sinun täytyy kuluttaa päivittäin optimaalisen terveyden varmistamiseksi. Rauta on osa monien kehosi entsyymien ja proteiinien, mukaan lukien hemoglobiinin, rakennetta, joka vastaa hapen kuljettamisesta kehossa. Rauta auttaa myös uusien solujen kehittämisessä ja erilaistumisessa.
Kanan rautapitoisuus
3, 5 unssia. broilerin rinnalla tarjoillaan 1 mg rautaa, joka käsittää 12, 5 prosenttia miehille päivässä suositeltavasta saannista ja 5, 5 prosenttia naisten suositellusta päivittäisestä saannista. Koska raskaana olevat naiset osallistuvat solujen kehitykseen ja erilaistumiseen, ne tarvitsevat enemmän rautaa - 27 mg päivässä. 3, 5 unssia. kananrintaa palveleva tuottaa vain noin 4 prosenttia tästä määrästä.
Riittämättömän raudan vaarat
Riittämättömän rautamäärän kulutuksella voi olla vakavia seurauksia. Yksi näkyvimmistä asioista on rautavajeanemian riski, tila, joka voi aiheuttaa huimausta, hengenahdistusta, energian puutetta ja päänsärkyä. Liian vähän rautaa voi myös vaarantaa immuunijärjestelmääsi, heikentää kognitiivista suorituskykyäsi ja estää kykyäsi ylläpitää vakaata kehon lämpötilaa.
Raudan yliannos
Aivan kuten liian vähän rautaa voi aiheuttaa terveysongelmia, niin voi myös liian paljon rautaa kuluttaa. Miesten, naisten, raskaana olevien naisten ja imettävien äitien päivittäinen raudan saanti on 45 mg. Liian paljon rautaa voi aiheuttaa väsymystä, huimausta, pahoinvointia, oksentelua ja ihoa harmahtavan sävyn.
Muut kanan ravintoaineet
Kana tarjoaa raudan lisäksi myös muita tärkeitä ravintoaineita. Nämä ravintoaineet sisältävät sinkkiä, kaliumia, koliinia ja A-vitamiinia. Tyypillinen 3, 5 unssin kananrinta tarjoaa 165 kaloria, 31 g proteiinia, 3, 6 g rasvaa eikä hiilihydraatteja.
