Kuten kaikki pakastetut ruuat, on olemassa useita keitto- ja uudelleenlämmitysmenetelmiä, joiden avulla jäinen keitto saatetaan kuumaan lämpötilaan. Vaikka keiton sulatus huoneenlämpötilassa on yksi menetelmä, voit myös nopeuttaa prosessia mikroaaltouunilla tai liesitasolla.
Mikroaaltouuni jäädytetty keitto laukkuissa
Mikroaaltouuni on erinomainen ehdokas keittämään pakastettua keittoa pusseissa. Se on nopea, helppo ja säilyttää silti monet vihannesten ravintoaineet. Harvard Health Publishingin mukaan mikroaaltouuni on sopiva vaihtoehto vihannesten lämmittämiseen heikentämättä niiden ravinnepitoisuutta.
Tarkista aina pakkausohjeet, jotta mikroaaltouunissa jäädytetty keitto pussissa olisi oikein. Monissa tapauksissa voit aloittaa sulattamalla keiton huoneenlämmössä. Tämän ansiosta keiton siirtäminen pussista on helpompaa mikroaaltouunille turvallisessa kulhoon tai astiaan. Hetken kuluttua voit siirtää pussitetun keiton mikroaaltouuniin kuumennusprosessin nopeuttamiseksi.
Mikroaaltouuniaika vaihtelee sen mukaan, onko keitto jäädytetty vai sulatettu. Jäädytetyt keitot vaativat enemmän keittoaikaa mikroaaltouunissa kuin sulatetut keitot. Aloita kuumentamalla keittoa 3 minuutin ajan ja lisää aikaa tarpeen mukaan. Tasaa keittoa sekoittamalla keittoa kerran minuutissa.
Keitä jäädytetty keitto liesitasolla
Keitän sulaminen huoneenlämmössä voi olla aikaa vievää, joten voit mieluummin keittää menetelmän, joka ei vaadi tätä lisävaihetta. Pakastetun keiton keittäminen liesitasolla on toinen vaihtoehto, vaikka tämän avulla voit siirtyä suoraan keittoprosessiin.
Jäädytetyn keiton keittämiseksi liesiä varten tarvitset keskikokoisen kattilan tai suuren vatirasvan. Tämä riippuu siitä, kuinka paljon keittoa keität. Kun valitset keittiötarvikkeitasi, valitse nonstick-kattilat ja pannut, joissa ei ole ihmisten aiheuttamia kemikaaleja, kuten perfluoroalkyyli- ja polyfluoroalkyyliaineita (PFAS). Ympäristönsuojeluviraston mukaan nämä keittiövälineissä yleisesti esiintyvät kemikaalit on liitetty vakaviin terveysongelmiin.
Kun olet varmistanut keittiövälineet ja jäädytetyn keiton, lämmitä astia keskitasolla. Kiinnitä pakastinpussisi veden alle muutamaksi minuutiksi, ja jäädytetyn keiton pitäisi helposti liukua pois, ehdottaa Michiganin osavaltion yliopiston laajennus. Lisää keitto ja roiskevesi pannulle palamisen estämiseksi. Kun keitto kiehuu, alenna se kiehuvaksi, kunnes se on kypsennetty perusteellisesti.
Syö enemmän keittoa
Keitto voi olla osa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota, ja valittavana on monen tyyppisiä keittoja. Vihanneskeitot ovat erinomainen tapa täyttää tarvittava määrä vihannes annosta päivässä.
Varmistaaksesi, että pakastettu keitto on terveellistä, Harvard Health Publishing suosittelee välttämään keittoja, joissa on korkea:
- Tyydyttynyt rasva
- natrium
- sokeri
- kalorit
Tee mahdollisuuksien mukaan oma kotitekoinen keitto ja jäädyttää jäämät. Voit käyttää kotitekoisessa keitossa samoja keittomenetelmiä kuin voit lämmittää jäädytettyä keittoa pusseissa.
