Yrittäessään olla terveellisempiä ja laihtua, monet laihduttajat yrittävät rajoittaa rasvojen saantia. Vaikka tämä voi olla hyödyllistä, tarvitset vähän rasvaa ruokavaliossasi. Kookosöljy ja ghee ovat molemmat rasvalähteitä, joita ei ehkä perinteisesti pidetä terveellisinä, mutta ne voivat tarjota joitain etuja.
Kaloritaistelu
Rasvatyyppinä sekä kookosöljy että ghee ovat kaloritiheitä: Rasvassa on 9 kaloria grammaa kohti. Ruokalusikallinen gheea sisältää noin 112 kaloria ja 12, 7 grammaa rasvaa, joista 7, 9 grammaa on kylläistä. Rkl kookosöljyssä on 117 kaloria ja 13, 6 grammaa rasvaa, joista 11, 8 kylläistä. Vaikka tämä antaa gheelle lievän reunan, se ei riitä muuttamaan merkittävästi ruokavaliota kokonaisuutena.
Kookosöljyn erityiset edut
Kookosöljyn rasvat ovat pääasiassa tyydyttyneitä rasvoja, mutta ne ovat eri tyyppisiä, joihin viitataan keskiketjuisten triglyseridien muodossa. Ne voivat nostaa hyvän kolesterolitasoasi, eivätkä niitä sulatella samalla tavalla kuin muut rasvat, mikä tarkoittaa, että ne ovat hyvä energialähde. Lisäksi kookosöljyllä on korkea savupiste, mikä tekee siitä hyödyllisen keitettäessä kuumassa kuumassa.
Gheen erityiset edut
Yksi gheen suurimmista eduista on sen ravitsemusprofiili. Se on runsaasti A- ja E-vitamiineja, ja gheen tyydyttyneet rasvat on helpompi hajottaa kuin lihan tyydyttyneet rasvat, toteaa ravitsemusterapeutin Sanjana Shenoy. Yksi annos gheea sisältää 1 418 kansainvälistä yksikköä A-vitamiinia ja 1, 3 milligrammaa E-vitamiinia, eli 28 prosenttia ja 7 prosenttia suositellusta päiväsaannistasi. Kuten kookosöljy, gheellä on korkea savupiste, joten sitä käytetään parhaiten ruoanlaittoon.
Kasvo pois
Pienistä eroista huolimatta kookosöljy ja ghee ovat suhteellisen samankaltaisia, etenkin rasva- ja kaloripitoisuuden suhteen, vaikka ghee-arvot olisivatkin hieman alhaisemmat. Niillä voi olla mahdollisia terveyshyötyjä, mutta niitä ei ole tutkittu tarpeeksi, jotta voitaisiin antaa vahvoja suosituksia niiden käytöstä enemmän. Yleinen yksimielisyys on rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen saantia, joten sekä kookosöljyä että gheea tulisi kuluttaa maltillisesti.
