Vaikka rasvalla oli aiemmin huono maine korkean kaloripitoisuuden ja painonnousun vuoksi, on nyt selvää, että kaikki rasvat eivät ole yhtä tasaisia. Jotkut rasvatyypit lisäävät kolesterolia ja sydänsairauksien riskiä, kun taas toiset vähentävät sitä. Suurella määrällä tyydyttyneitä rasvoja puuvillansiemenöljy ei ole terveellisin valinta, jonka voit tehdä rasvalähteiden suhteen.
kalorit
Puuvillansiemenöljy sisältää vain rasvaa, joten siinä on paljon kaloreita verrattuna muihin ruokia. Jokainen 1 rkl. puuvillansiemenöljystä sisältää 120 kaloria; tämä on sama määrä kaloreita muissa öljyissä, kuten oliivi ja rypsi, koska kaikki ovat puhdasta rasvaa. Jos seuraat painoasi, kuluta rasvaa maltillisesti ruokavaliossasi pitämään kalorien saanti hallinnassa. Jotkut rasvat ovat välttämättömiä, mutta ne voivat vaikuttaa painonnousuun.
Monityydyttymättömät rasvat
Verrattuna joihinkin muihin öljyihin puuvillansiemenöljyssä on vähän sydänterveydellisiä monityydyttymättömiä rasvoja. 1 rkl. annos sisältää vain 2, 4 g verrattuna 10 g: aan samassa määrässä oliiviöljyä. Monityydyttymättömät rasvat vähentävät sydänsairauksien riskiä, koska ne lisäävät "hyvän" korkean tiheyden lipoproteiinikolesterolitasoja ja alentavat "huonon" matalatiheyksisen lipoproteiinitasoja. Terveellisen sydämen ylläpitämiseksi valitse öljyt, joissa on paljon monityydyttymättömiä rasvoja, kuten auringonkukka, saflori ja rypsi.
Monityydyttymättömät rasvat
Puuvillansiemenöljy sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja muihin öljyihin verrattuna, 7 g 1 rkl. Sama määrä oliiviöljyä sisältää 2 g. Monityydyttymättömien rasvojen tavoin monityydyttymättömillä rasvoilla on hyödyllinen vaikutus sydämeen, ja niiden on osoitettu vähentävän LDL: ää ja lisäävän HDL-tasoa. Koska puuvillansiemenet sisältävät niin vähän monityydyttymättömiä rasvoja ja paljon tyydyttyneitä rasvoja, sen monityydyttymättömien rasvojen pitoisuus ei kuitenkaan riitä kulutuksen perustelemiseen.
Tyydyttynyt rasva
Puuvillansiemenöljyn tyydyttyneiden rasvojen pienen monityydyttymättömien rasvapitoisuuksien ansiosta se on vähemmän terveellinen valinta. 1 rkl. tarjoilua. sisältää 3, 5 g, kun vastaava määrä oliiviöljyä on vain 2 g. Kyllästetyt rasvat lisäävät sydänsairauksien riskiä, kun niitä kulutetaan ylimäärin, koska se lisää LDL-tasoa ja vähentää HDL-määrää. Jotkut monien pakattujen elintarvikkeiden, kuten evästeiden ja keksejen, tyydyttyneiden rasvojen pitoisuuksista voivat tulla puuvillansiemenöljystä.
