Jotkut saattavat olla yllättyneitä siitä, että "etelä-tyyliset kylkiluut" viittaavat sianlihan paloihin kuin reseptiin. Se on hyvä proteiinilähde ja siinä on vähän rasvaa - Varmista vain, että valitset helpon, uunissa leivotun maalaistyylisen sianlihan kylkiluun reseptin, joka on yhtä terveellinen kuin maukas.
Sianlihan ja lihan turvallisuutta koskevat ohjeet
Sianliha on suosittu liha, ei vain Yhdysvalloissa, mutta kaikkialla maailmassa. Se on peräisin sikoista tai kotisioista, ja sitä tuotetaan yleensä nuorista eläimistä. Kovettuneiden sikojen osista tulee kinkkua, pekonia ja makkaraa, kun taas kovettamatta jätettyjä osia kutsutaan "tuoreeksi sianlihaksi". Liha on kypsennettävä asianmukaisesti bakteerien ja loisten poistamiseksi, jotka voivat aiheuttaa trikinoosia ja muita ruuan kautta leviäviä sairauksia.
Mayon klinikan mukaan trikinoosi on eräänlainen pyöreämato-infektio. Pyöreämatoinen loiset käyttävät isäntää elämään ja tuottamaan jälkeläisiä. Kotisiat ja ihmiset voivat saada tartunnan syömällä raakaa tai alikeitettua lihaa. Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset (CDC) toteavat, että ruokamyrkytysoireet voivat vaihdella lievistä vaikeisiin. Yleisimpiä ovat ruuansulatushäiriöt, pahoinvointi, oksentava ripuli ja kuume.
USDA suosittelee keittämään kaikki raa'at sianlihapihvit, paloitellut paistit ja paistit vähintään 145 ° Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan lihalämpömittarilla mitattuna. Anna lihan levätä uunista turvallisuuden ja laadun vuoksi muutaman minuutin ajan. Kun kypsentät 2 - 4 kiloa painavia kylkiluita, paista niitä puolitoista tuntia tai kaksi tuntia tai kunnes on tarjous.
Luuton sianliha uunissa
Jos etsit ainutlaatuista muunnelmaa helposti uunissa leivottuihin maalaistyylisiin sianlihan kylkiluun resepteihin, kokeile paahdetun vesimelonin porsaan kylkiluiden reseptiä, jossa on 637 kaloria ja 33 grammaa proteiinia annosta kohden. Voit myös kokeilla monia muita yksinkertaisia sianrihan reseptejä, kuten yllä lueteltu.
Tarvitsemasi asiat
-
Luuttomat sianlihan kylkiluut
Valitsemasi marinaadi
Leivonta-astia
Alumiinifolio
Pihdit
Liha lämpömittari
Poista kylkiluut pakkauksesta, aseta ne suureen, suljettavaan muovipussiin ja aseta sivuun. Voit hankkia esivalmistetun marinadin, käyttää grillikastiketta tai valmistaa oman. Kummassakin tapauksessa varaa puolet marinaadista ja lisää loput puolet kylkiluuun ja pussiin. Marinoi neljä-kuusi tuntia - mitä kauemmin teet sen, sitä mautompi heistä tulee.
Aseta seuraavaksi uuni lämpötilaan 350 F. Aseta kylkiluut yksikerroksiseen leivontaastiaan, peitä ne alumiinifoliolla ja aseta uuniin. Paista niitä puolitoista tai kaksi tuntia riippuen siitä, kuinka hyvin pidät lihastasi. Kylkien sisälämpötilan tulisi olla vähintään 145 F.
Lisää viimeinen marinadi kypsennykseen viimeisen 10 minuutin aikana kypsennyksen aikana. Hävitä alumiinifolio, käännä liha pihdillä ja mausta sianlihan puoli nyt ylöspäin.
Poista sianlihan kylkiluut uunista ja testaa sisälämpötila lihalämpömittarilla, jonka lukeman on oltava 145 F tai enemmän. Anna heidän levätä noin viisi minuuttia ennen tarjoilua ja nauti!
