Curryjauhe on sekoitus useista mausteista, joita käytetään jäljittelemään intialaisen keittiön makuja. Karryjauheessa yleisimmät mausteet ovat kurkuma, korianteri, kumina ja sarviapila. Inkivääri, valkosipuli ja mustapippuri sisältyvät myös joihinkin curryjauhesekoituksiin. Näillä mausteilla voi olla merkittäviä etuja terveydellesi.
Apua ruuansulatukseen
Mausteyhdistelmä curryjauheessa antaa sinulle joitain voimakkaita antioksidantteja, jotka voivat parantaa suolen terveyttä. Deirdre Rawlings ja Jacob Teitelbaum kertovat kirjassaan "Ruoka, joka auttaa voittamaan taistelun fibromyalgiaa vastaan", että curryjauheen lisääminen ruokavalioon edistää ruokasi tehokasta ruuansulatusta ja lisää hyvien bakteerien määrää suolistossa ja suolistossa.. Hyvien bakteeritasojen pitäminen korkealla auttaa sulattamaan ruokaa, poistamaan jätteet normaalisti ja estämään bakteereita ja bakteereita aiheuttamasta ripulia ja kaasua.
Hyvä aivoillesi
Vanhetessasi aivot eivät ehkä toimi niin nopeasti ja tehokkaasti kuin pitäisi. Curryjauheen lisääminen ruokavalioon voi parantaa aivojen toimintaa ja suojata sinua ikääntymiseen liittyvältä aivojen laskulta. Janet Horn ja Robin H. Miller kertovat kirjassaan "Älykkään naisen opas keski-ikään ja sen ulkopuolelle", että curryjauheen mausteet, erityisesti kurkuma, voivat suojata aivoja estämällä kognitiivisia häiriöitä, kuten Alzheimerin tauti, koska se voi auttaa estämään tulehduksia. ja plakin muodostuminen.
Syövän ehkäisy
Curryjauhemausteiden yhdisteet voivat auttaa torjumaan syöpää. Horn ja Miller huomauttavat, että curryjauheen yleisimmät mausteet voivat auttaa vähentämään kehon tulehdusta. Krooninen tulehdus voi johtaa syöpäsolujen kehitykseen, joten curryjauheen lisääminen voi auttaa hoitamaan tulehdusta ja estämään syöpäsolujen muodostumisen. Carinyn F. Katzin, kirjan "Kaikki syöpää torjuva keittokirja" kirjoittaja, suosittelee curryjauheen paahtamista ennen sen käyttöä, koska se vapauttaa enemmän öljyjä voi auttaa estämään syöpää.
Auttaa alentamaan kolesterolia
Korkea LDL-kolesterolitaso voi johtaa vakaviin sairauksiin, mukaan lukien sydänsairaudet ja korkea verenpaine. Sandra Cabot ja Margaret Jasinka toteavat kirjassaan "Kolesteroli: Todellinen totuus", että kurpitsan curryjauheessa on syy siihen, että tämä mauste voi auttaa alentamaan kolesterolitasiasi. Kurkuma voi auttaa myös sydänsairauksien ehkäisyssä estämällä plakin muodostumista valtimoissa.
