Rasvakulutuksesta tyydyttymättömät ovat aina parempia. Tyydyttyneet rasvat - jotka ovat peräisin eläimistä ja tietyt öljyt, kuten kookosöljy - voivat olla haitallisia sydämellesi. Kasviöljyissä on runsaasti terveellisempiä rasvoja, jotka voivat auttaa suojaamaan korkeaa verenpainetta ja vähentämään sydänsairauksien riskiä. Oliiviöljy ja pellavansiemenöljy ovat hyviä esimerkkejä terveellisistä öljyistä.
Pellavansiemenöljyn edut
Pellavansiemenöljy sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja, samoja ravintoaineita kuin kalaöljyssä. Itse asiassa pellavansiemenöljy on ainoa ei-eläinöljy, joka sisältää omega-3: ta. Pellavansiemenöljy voi auttaa alentamaan LDL: ää tai huonoa kolesterolia, suojaamaan sydänsairauksilta ja edistämään paksusuolen terveyttä.
Oliiviöljyn edut
Oliiviöljy sisältää monityydyttymättömiä rasvoja, mukaan lukien öljyhappo. Nämä rasvat ovat terveellisiä ja hyviä sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Oliiviöljy alentaa LDL-kolesterolia, mutta alentaa myös kokonaiskolesterolia. Tämä tarkoittaa, että HDL tai hyvä kolesteroli voivat myös vaikuttaa.
Kunkin öljyn haitat
Pellavansiemenöljy ei ole hyvä ruoanlaittoon. Öljyn kuumentuessa siinä oleva rasva hajoaa, polttaa ja tuhoaa omega-3: t. Säilytäksesi sen edut, lisää pellavansiemeniä kypsennyksen jälkeen, kuten riisin päälle, tai käytä sitä salaattikastikkeessa. Pellavansiemenöljy muuttuu myös kostuvaksi melko nopeasti, joten se on käytettävä kuuden kuukauden kuluessa avaamisesta. Voit keittää oliiviöljyllä. Oliiviöljy sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja, parempi sinulle kuin tyydyttyneet rasvat, mutta ei omega-3-yhdisteitä. Molemmat öljyt sisältävät paljon kaloreita ja rasvaa, joten kuluta niitä maltillisesti painonnousun välttämiseksi.
Asiantuntija näkemys
Vaikka molemmat öljyt ovat terveellisiä, pellavansiemenillä näyttää olevan enemmän etuja. Tämä pätee erityisesti niille, jotka eivät kuluta kalaa säännöllisesti eivätkä saa omega-3-rasvahappoja muusta lähteestä, kuten ravintolisistä. Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan pellavansiemenöljystä saattaa olla hyötyä jopa kroonisessa tulehduksessa, kuten niveltulehduksen aiheuttamassa turvotuksessa.
