Huolestutko virtsahappotasoista? Tämä voi olla tilanne, jos sinulla on kilpirauhasen vajaatoiminta tai munuaisvaivoja tai jos käytät diureetteja tai immuunivastetta alentavia lääkkeitä. Se voi olla myös tilanne, jos olet alttiina geneettisesti korkealle virtsahappopitoisuudelle tai syöt paljon elin- tai riistan lihaa.
Ja jos se olet sinä, on tärkeää tietää, että on olemassa useita virtsahappopitoisia ruokia. Jos virtsahappotaso on korkea, keskustele lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa mahdollisista ruokavalion muutoksista. Tässä on luettelo elintarvikkeista, jotka saattavat nostaa virtsahappoa:
- naudanliha
- sianliha
- lammas
- Hanhi
- Ankka
- Peltopyy
- maksa
- Aivot
- munuaiset
- kateenkorva
- Lihakaloja
- Lihapohjaiset keitot
- Naudanlihalieme
- simpukat
- kampasimpukat
- anjovista
- sardiineja
- silli
- Makrilli
- Taimen
- Katkarapu
- Hummeri
- Sooda
- Keinotekoisesti makeutetut mehut
- karkit
- Olut
- Pavut
- linssit
- herneet
- sienet
- Pinaatti
- Kukkakaali
- Parsa
Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja yllä olevasta luettelosta.
Virtsahappo, puriinit ja munuaisten terveys
Ensinnäkin on tärkeää ymmärtää virtsahapon rooli kehossa. Virtsahappo syntyy kehossasi puriineiksi kutsuttujen molekyylien luonnollisella hajoamisella. Puriineja löytyy kehosta ja ne rikkoutuvat säännöllisesti normaalin aineenvaihdunnan aikana. Ihmiskeho tekee puriineja, mutta imee myös puriineja ruoista.
Kun virtsahappoa muodostuu, se pääsee verenkiertoon. Kun veri kulkee munuaisten läpi, virtsahappo poistuu ja lopulta eliminoituu kehosta virtsan kautta.
Veren virtsahappopitoisuudet pysyvät yleensä normin sisällä, mutta ne nousevat toisinaan aiheuttaen hyperurikemiaa. Ylimääräinen virtsahappo voi sitten kerätä kiteinä kehon kudoksiin, erityisesti munuaisiin ja niveliin, aiheuttaen munuaiskiviä ja kihtiä - eräänlaista niveltulehduksia.
Lihat ja merenelävät, jotka sisältävät suuria määriä puriinia, aiheuttavat erityisen todennäköisesti hyperurikemiaa. Tietyt muut ruuat lisäävät kehon puriinien tuotantoa tai häiritsevät virtsahapon poistumista virtsaan.
Välttämättömät korkea-puriiniset ruuat
Jos munuaisten terveys on mielenkiintoista tai jos sinulla on kihti, se ei välttämättä halua välttää virtsahappopitoisia ruokia, koska ruuat eivät sisällä virtsahappoa. Kuten edellä mainittiin, kehosi tuottaa virtsahappoa vasteena puriinien hajoamiselle elintarvikkeissa.
Siksi sinun on vältettävä runsaasti puriineja sisältäviä elintarvikkeita ja pidä kiinni vähäpuriinisten elintarvikkeiden kanssa (katso lisätietoja tästä alla). Tässä on neljä ruokalajia, jotka ovat pahimpia virtsahapon tuotannossa.
1. Lihat ja meren antimet
Liha sisältää yleensä kohtalaisia tai suuria määriä puriineja. Naudanlihaa, sianlihaa, lampaanlihaa, hanhet, ankkaa ja kuorit on paljon. Elinlihat, kuten maksa, aivot, munuaiset ja makeanhelmet, ovat erityisen puriinirikkaita.
Puriineja on myös runsaasti lihapohjaisissa mausteissa, keittoissa, liemeissä ja muissa lihauutteista valmistetuissa tuotteissa. Kana sisältää pienemmän määrän puriineja. Tietyntyyppisissä merenelävissä on myös paljon puriineja. Näitä ovat simpukat, kampasimpukoita, sardellit, sardiinit, silli, makrilli, taimen, katkarapu ja hummeri.
2. Fruktoosia sisältävät ruuat ja juomat
Fruktoosi on ainoa hiilihydraatti, joka nostaa virtsahappotasoja, sanoo The American Journal of Medicine -lehdessä marraskuussa 2016 julkaistu arvosteluartikkeli.
Se tekee niin lisäämällä kehossa puriinien tuotantoa. Fruktoosia - tyypillisesti korkean fruktoosimaissisiirappin (HFCS) muodossa - löytyy monista makeutetuista ruuista ja juomista, mukaan lukien ruokavaliovapaat virvoitusjuomat, karkit ja leivonnaiset.
Tammikuussa 2008 julkaistu laaja tutkimus, joka ilmestyi niveltulehduksessa ja reumassa, kertoi, että mitä enemmän HFCS: tä sisältäviä virvoitusjuomia ihminen kuluttaa päivittäin, sitä suurempi on virtsahappotaso. Ruokavalion sodat eivät vaikuta virtsahappotasoon.
3. Alkoholi
Jotkin alkoholityypit - erityisesti olut - sisältävät suuren määrän puriineja. alkoholi voi myös lisätä kehon puriinien tuotantoa ja vähentää sen kykyä poistaa virtsahappoa virtsaan. Olut lisää erityisen todennäköisesti virtsahappotasoja.
Joulukuussa 2004 artikkelissa Arthritis Care and Research julkaistussa laajassa tutkimuksessa olut lisäsi virtsahappoa lähes kaksi kertaa enemmän kuin kova neste. Viini nostaa vähemmän virtsahappotasoja, joten se on paras alkoholipitoinen juoma henkilölle, jolla on hyperurikemia.
4. Tietyt vihannekset
Suurimmassa osassa vihanneksia ja hedelmiä on vähän puriineja. Mutta jotkut vihannekset - kuten pavut, linssit, herneet, sienet, pinaatti, kukkakaali ja parsa - sisältävät kohtalaisen suuren määrän.
Vaikka nämä vihannekset saattavat nostaa virtsahappotasoja, ne eivät nosta virtsahappoa yhtä paljon kuin puriinirikkaat lihat ja merenelävät, syyskuussa 2017 Journal of Advanced Research -lehdessä julkaistun artikkelin mukaan. Siksi nämä vihannekset saattavat olla sopivia, jos niitä kulutetaan maltillisesti..
Ruoat, jotka auttavat vähentämään virtsahappoa
Jotkut ruokia ja juomia voivat auttaa vähentämään virtsahappotasoja. Matalarasvaiset maitotuotteet voivat lisätä virtsaan poistuvan virtsahapon määrää.
C-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet tai lisäravinteet voivat sekä vähentää virtsahapon tuotantoa että lisätä virtsahapon poistumista virtsaan. Kahvi voi myös alentaa virtsahappotasoja. Tämän ei näytä liittyvän kofeiiniin, koska jopa kofeiiniton kahvi vähentää virtsahappoa.
Arvostellut: Mary D. Daley, MD
