Keho tarvitsee tasapainoisen ruokavalion ja riittävästi kolme makroravinnetta: rasvaa, proteiineja ja hiilihydraatteja. Keho käyttää pääasiassa hiilihydraatteja energiaa varten, ja käyttämättömät hiilihydraatit muunnetaan glykogeeniksi kutsuttuksi kemikaaliksi ja varastoidaan myöhempää käyttöä varten. Joistakin suosituista suuntauksista huolimatta vähähiilihydraattiset ja hiilihapottomat ruokavaliot ovat vaarallisia ja voivat aiheuttaa peruuttamattomia terveysriskejä.
Vähähiilihydraattiset ja hiilihydraattumattomat dieetit
Useimmat terveet aikuiset tarvitsevat noin 225 - 325 g hiilihydraatteja päivittäin. Dieetit, jotka edistävät hiilihydraattien saannin vakavia rajoituksia, puoltavat noin 50–150 g tätä ravintoainetta. Vähähiilihydraattiset ja ei-hiilihydraattiset dieetit perustuvat siihen lähtökohtaan, että jos kehosi tarjoaa vähän glykogeenia polttoaineeksi, se kääntyy rasvavarastoihin energian varalta. Tämäntyyppiset ruokavaliot edistävät usein virheellisiä periaatteita, kuten hedelmien ja vihannesten saannin rajoittamista.
riskit
Liian vähän hiilihydraatteja ruokavaliossa voi asettaa kehoasi ketoosi-tilaan - tai epäterveelliseen ketonien kertymiseen veressä. Näiden kemikaalien liialliset määrät voivat lisätä veren happamustasoa ja rasittaa maksaa ja munuaisia kohtuuttomasti. Vähä- ja hiilihydraattittomat dieetit, jotka rajoittavat hedelmiä, vihanneksia ja jyviä, voivat myös estää kehoasi vastaanottamasta tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja. Krooniset ravintoainevajeet voivat johtaa elintärkeiden elinten vakaviin vaurioihin ja vakavissa tapauksissa kuolemaan.
Painonpudotus tosiasiat
Painonpudotus tapahtuu, kun poltat enemmän kaloreita kuin kulutat ruoan kautta, lähteestä riippumatta. Menetät noin 1 pauna jokaisesta 3 500 ylimäärästä poltetusta kalorista riippumatta siitä, ovatko kalorit peräisin hiilihydraateista, rasvasta tai proteiinista. Matalahiilihydraattiset ja ei-hiilihydraattiset dieetit toimivat yleensä, koska ne auttavat ihmisiä kiinnittämään enemmän huomiota ruokavalioon ja rajoittamaan kalorien saantia. Paras ruokavaliosuunnitelma sisältää ravinteiden, vitamiinien ja mineraalien tasapainoisen saannin; tasainen ja kohtalainen kalorienrajoitus; ja lisääntynyt liikunta.
Hiilihydraattitarpeiden laskeminen
Hiilihydraattien tulisi olla noin 45 - 65 prosenttia kokonaan käytetystä kalorimäärästä. Jos tarvitset yleensä noin 2000 kaloria päivässä, 900–1 300 niistä tulisi tulla hiilihydraateista. Jos noudatat 1500-kalorista ruokavaliota, tarvitset silti noin 675 - 975 kaloria hiilihydraateista. Hiilihydraatit sisältävät 4 kaloria / 1 g, joten tämä tarkoittaa noin 170 - 245 g hiilihydraattia päivässä.
Hiilihydraattilähteet
Kaikki hiilihydraatit eivät ole yhtä tasaisia, ja jotkut niistä tulisi yrittää välttää ruokavaliossa. Ruoat, joilla on korkea glykeeminen kuormitus, tai ne, jotka aiheuttavat teräviä piikkejä verensokeritasoissasi, voivat johtaa painonnousuun, diabetekseen ja sydän- ja verisuonisairauksiin. Yritä välttää tuotteita, joissa on paljon sokeria. Parhaat hiilihydraattien lähteet ovat täysjyvätuotteet, hedelmät, vihannekset ja runsaasti kuitua sisältävät elintarvikkeet.
