Vaikka kalkkunan munat, joita ei yleensä ole yhtä helppo löytää kuin kananmunat, voivat olla osa tasapainoista ruokavaliota - jota käytetään yleisemmin enemmän kalkkunoiden tuottamiseen kuin kulutukseen myytäviä, selittää Ohion osavaltion yliopisto. Kun kaloreita on 135 kaloria munaa kohti, kalkkunan munat tarjoavat polttoainetta ja välttämättömiä ravintoaineita. Turkki-munat lisäävät myös tyydyttyneiden rasvojen saantia, ja niillä on erittäin korkea kolesteroli, joten sinun tulee kuluttaa niitä maltillisesti.
Perusteet: Hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat
Suurin osa kalkkunan munien kaloreista tulee rasvasta. Jokainen muna sisältää 9, 4 grammaa kokonaisrasvaa, mikä vastaa 63 prosenttia munien kokonaiskaloripitoisuudesta. Tämä rasva tarjoaa energiaa terveellisen ja aktiivisen elämäntavan polttoaineeksi, toimii terveiden solumembraanien tarvitsemien rasvahappojen lähteenä ja auttaa myös absorboimaan ravinteita. Turkkilaiset munat sisältävät kukin 10, 8 grammaa proteiinia, mikä vastaa 32 prosenttia niiden kaloripitoisuudesta. Proteiini ylläpitää immuunijärjestelmääsi, edistää uusien kudosten kasvua ja auttaa kehoa pitämään kiinni lihasmassasta. Kalkkunan munissa on vähän hiilihydraatteja, vähemmän kuin gramma hiilihydraatteja munaa kohden.
Mineraalit: rauta ja seleeni
Turkki-munat ovat täynnä mineraaleja, erityisesti seleeniä ja rautaa. Kehosi sisällyttää rautaa hemiin - proteiinien komponenttiin, joka vastaa hapen varastoinnista ja kuljetuksesta - ja käyttää sitä immuunitoiminnan tukemiseen. Jokainen kalkkunan muna sisältää 3, 24 milligrammaa rautaa, mikä on 18 prosenttia ja 41 prosenttia naisten ja miesten suositelluista päivittäisistä saannista. Kalkkunan munien seleeni edistää terveiden solujen kasvua ja auttaa kilpirauhasen toimintaa. Kalkkunanmunan syöminen lisää seleenin saantia 27, 1 mikrogrammalla, mikä antaa puolet suositusannosta päivässä.
Vitamiinit: B-9 ja B-12
Kuluta kalkkunan munia vitamiinien lähteenä, erityisesti B-9- ja B-12-vitamiineja. Molemmat vitamiinit auttavat sinua tekemään punasoluja, prosessi, joka on välttämätön terveelle hapen kuljetukselle. B-9-vitamiini, jota kutsutaan myös folaatiksi, edistää myös sikiön tervettä kehitystä, kun taas matala B-9-taso voi johtaa neurologisiin syntymävaurioihin. B-12-vitamiini tai kobalamiini tukee hermojen toimintaa ja saattaa auttaa vähentämään syöpäriskiä, toteaa Linus Pauling -instituutti. Kalkkunan muna sisältää 56 mikrogrammaa B-9-vitamiinia - 14 prosenttia suositellusta päivittäisannosta - samoin kuin 1, 34 mikrogrammaa B-12-vitamiinia tai 56 prosenttia päivittäisestä B-12-vitamiinin saannista.
Haitat: kolesteroli ja tyydyttyneet rasvat
Turkki-munilla on myös joitain merkittäviä ravintovaikutuksia lipidipitoisuudestaan johtuen. Jokainen muna sisältää 2, 9 grammaa tyydyttyneitä rasvahappoja, samoin kuin mahtava 737 milligrammaa kolesterolia. Tämä on enemmän kuin kaksi kertaa päivässä suositeltu kolesteroliraja, jonka American Heart Association on määritellyt, ja 13 prosenttia suositellusta päivittäisestä tyydyttyneiden rasvojen rajasta, tai enemmän kuin kolme kertaa kolesterolirajasi ja 18 prosenttia tyydyttyneestä rasvasta, jos sinulla on korkea kolesteroli tai sydän sairaus. Runsaasti kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja sisältävien ruokien syöminen vaikuttaa negatiivisesti veren lipiditasoon ja lisää haitallista kolesterolia veressäsi. Syötä kalkkunan munia satunnaisena hoitona ja keskustele lääkärisi kanssa ennen niiden nauttimista, jos olet sydän- ja verisuonitautien vaara.
